تجنبها.. أطباء قلب يحذرون من أطعمة شائعة الاستهلاك
حث أطباء قلب أوروبيون على تقليل استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة، معتبرين أن الاتجاه إلى الطهي في المنزل وتناول الوجبات ببطء، بالإضافة إلى تجنب الأكل في فترات متأخرة، يُمثل بعضاً من أفضل العادات للحفاظ على صحة القلب.
وفي بيان جديد صادر عن الجمعية الأوروبية لأمراض القلب، أكد الخبراء أن الأطعمة فائقة المعالجة أصبحت تشكل تهديداً جسيماً للصحة العامة، إذ ترتبط بزيادة معدلات السمنة، ومرض السكري من النوع الثاني، وارتفاع ضغط الدم، إضافة إلى تعزيز فرص الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
ووفقاً للبيان، فقد أظهرت دراسات حديثة وجود علاقة واضحة بين الإفراط في تناول تلك الأطعمة وزيادة خطر التعرض لأمراض القلب، حتى بين الأشخاص الذين يبدون ملتزمين بأنظمة غذائية صحية عموماً، ومع ذلك أشار الخبراء إلى أن الإرشادات الغذائية المقدمة داخل عيادات القلب لا تعطي بعد هذا الموضوع الأهمية التي يستحقها.
وأوصى الخبراء الأطباء بتشجيع المرضى على الطهي في المنزل بصورة أكبر، وتقديم الدعم لهم عبر النصائح العملية لتنظيم وجباتهم الغذائية أو توجيههم لمختصي التغذية عند الضرورة.
كما دعا البيان المرضى إلى التركيز على تناول الأطعمة الغنية بالألياف والأقل معالجة، مع تبني عادات تناول طعام بطيئة ومدروسة لزيادة الإحساس بالامتلاء والحد من الإفراط في تناول الأطعمة الجاهزة.
بالإضافة إلى ذلك، شدد البيان على أهمية الالتزام بأوقات منتظمة لتناول الطعام والابتعاد عن الوجبات المتأخرة لتحسين جودة النظام الغذائي.
كما أكد الخبراء على ضرورة تقليص استهلاك الأطعمة مثل المشروبات السكرية، والأطعمة المعلبة، واللحوم المصنعة، كونها من أبرز مصادر الأطعمة فائقة المعالجة.
وأوضحت لويجينا غواستي، إحدى المساهمات الرئيسيات في صياغة البيان، أن الأطعمة فائقة المعالجة التي تحتوي على مكونات صناعية ومواد مضافة بدأت تأخذ مكانة متزايدة تدريجياً على حساب الأنظمة الغذائية التقليدية.
من جانبها، شددت تريسي باركر على أن الأدلة العلمية الحالية تعزز بشكل متنامٍ العلاقة الواضحة بين الأنظمة الغذائية المشبعة بالأطعمة فائقة المعالجة وزيادة احتمالية الإصابة بأمراض القلب.
وأشارت إلى أن تقليل استهلاك المخبوزات مثل الكعك والبسكويت والوجبات السريعة لصالح إعداد وجبات أكثر في المنزل يُعتبر خطوة عملية لتحسين جودة النظام الغذائي ودعم صحة القلب. كما أكدت على أهمية وضع سياسات غذائية تسهّل للناس الوصول إلى خيارات غذائية صحية أقل معالجة وبمستويات أقل من الملح والسكر.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض
