الشكوك تحيط بالمكملات الغذائية.. وخبيرة تغذية تحسم الجدل

المكملات الغذائية.. ناقشت أخصائية التغذية البريطانية جوزي بورتر في بودكاست "حياة بريوني" المخاطر والفوائد الحقيقية لبعض المكملات الغذائية المنتشرة اليوم. 

وشرحت بورتر أن صناعة المكملات، التي تقدر قيمتها بتريليون دولار، تسوق منتجاتها أحيانًا بطريقة مضللة، حيث تحتوي بعض الحبوب على كميات أقل بكثير من المكون المعلن عنه. وأوضحت أن معظم المكملات غير ضرورية لمعظم الأشخاص، وأن الطعام الطبيعي يظل المصدر الأمثل للفيتامينات والمعادن الضرورية.

اللوائح التنظيمية الضبابية

أشارت بورتر إلى أن المكملات الغذائية تقع في منطقة رمادية قانونية، إذ تسوّق على أنها أغذية وليس أدوية، مما يسمح ببيعها دون الخضوع للاختبارات الصارمة المطلوبة للأدوية. 

واستعرضت بعض المكملات الشائعة مثل الكولاجين والكرياتين والأشواغاندا وأوميغا 3، موضحة أيها يستحق الاستثمار وأيها يجب تركه.

الكولاجين والفوائد المحدودة

فحصت بورتر الكولاجين الذي يروج له لتحسين مرونة الجلد وصحة المفاصل. وأوضحت أن الجسم ينتج الكولاجين بشكل طبيعي من البروتينات في الدجاج والأسماك والبيض ومنتجات الألبان، وأن الدراسات حول المكملات تظهر فوائد متواضعة جدًا غالبًا نتيجة تمويل الصناعة. 

وأكدت أن استخدام واقي الشمس وشرب الماء وتقليل الكحول والتدخين يحقق نتائج أكبر من تناول الكولاجين.

الكرياتين أداة داعمة للرياضة

تطرقت بورتر إلى الكرياتين كمركب يعزز امتلاء العضلات وقدرتها على التحمل خلال التمارين المكثفة.

 وأشارت إلى أنه آمن وله فوائد فعلية، لكنه ليس بديلاً عن النظام الغذائي المتوازن وممارسة الرياضة بانتظام. وأوضحت أن الكرياتين يمكن أن يساعد الرياضيين على زيادة القوة وبناء العضلات مع الالتزام بنظام التدريب المناسب.

الأشواجاندا والتوتر

استعرضت بورتر مكمل الأشواغاندا المعروف بقدرته المزعومة على تخفيف التوتر من خلال تنظيم هرمون الكورتيزول.

وذكرت أن الأدلة على فعاليته محدودة، وأن تحسين النوم ونظام التغذية المتوازن أكثر تأثيرًا على إدارة التوتر اليومي.

 وأكدت أن المكمل ليس مناسبًا لجميع الأشخاص، بل أُجريت الدراسات على مجموعات محددة من المصابين بالإجهاد المزمن أو الأرق.

أوميغا 3 ضرورة غذائية

أوضحت بورتر أن أوميغا 3 من الدهون الصحية الأساسية التي لا ينتجها الجسم بنفسه، وتلعب دورًا حيويًا في صحة القلب والدماغ وتقليل الالتهابات. وأكدت أن معظم الناس في المملكة المتحدة لا يحصلون على كفايتهم من الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل، وأن المكمل يمكن أن يسد هذا النقص بشكل فعال. وقالت بورتر: "أنا في الواقع أحب أوميغا 3 وأوصي به بشدة."

المكملات أداة وليست بديلًا

ختمت بورتر بأن المكملات قد تكون أداة مفيدة في بعض الحالات، لكنها لا تعوض عن نظام غذائي متوازن ونمط حياة صحي. وشجعت المستمعين على التركيز على الطعام الطبيعي وممارسة الرياضة والنوم الجيد قبل اللجوء إلى المكملات. وأكدت أن المكملات مثل أوميغا 3 والكرياتين يمكن أن تكون مفيدة، بينما الكولاجين والأشواغاندا قد لا تقدم الفوائد المرجوة للجميع.