لعدة أسباب.. الجبن القريش يكتسب شعبية مفاجأة هذا العام

شهد سوق الجبن القريش انتعاشاً كبيراً من حول العالم خلال السنوات الأخيرة، فبدأ العنصر الغذائي الأبيض المتكتل يظهر في وصفات الطهاة على منصات مثل TikTok، حيث أصبح يستخدم في الخَبز والخفق وحتى القلي، بعيداً عن دوره التقليدي كوجبة خفيفة منخفضة السعرات لمن يتبعون حمية غذائية.

الجبن القريش غني بالبروتين والفيتامينات

أوضح خبراء التغذية أن الجبن القريش يوفر بروتين عالي الجودة وكالسيوم لصحة العظام، إضافة إلى اليود المهم لوظيفة الغدة الدرقية، وفيتامينات ب لدعم الطاقة. وتحتوي الحصة النموذجية التي تزن 100 جرام على نحو 11 إلى 13 جرام من البروتين، بينما توفر الحصة الأكبر 200 جرام نحو 22 إلى 26 جرام، ما يجعله خياراً ممتازاً للوجبات الخفيفة أو لتعزيز الشعور بالشبع.

الجبن القريش منخفض السعرات والدهون

أفاد خبراء التغذية أن الجبن القريش قليل الدسم يحتوي على 1 إلى 2 غرام من الدهون لكل 100 غرام، بينما النسخ كاملة الدسم تصل إلى 4-6 غرامات فقط. مقارنة بجبن الشيدر الذي يحتوي على نحو 36 غراماً من الدهون لكل 100 غرام، يظل الجبن القريش خياراً منخفض السعرات مناسباً للأنظمة الغذائية المتوازنة.

الجبن القريش يساعد على التحكم بالوزن

أوضح أخصائيون أن تناول الجبن القريش لا يؤدي بمفرده إلى فقدان الوزن، لكنه يساعد على التحكم في الشهية بفضل محتواه العالي من البروتين، ويحافظ على كتلة العضلات أثناء تقليل السعرات الحرارية. وأكدوا أنه يعمل بشكل أفضل عند استبدال الوجبات الخفيفة الغنية بالسكر أو الدهون به، أو دمجه مع الفاكهة للحصول على وجبة مشبعة وصحية.

الجبن القريش ودعم صحة الأمعاء

بين خبراء التغذية أن الجبن القريش ليس بروبيوتيكياً بالدرجة التي يتمتع بها الزبادي أو الكفير، لكنه سهل الهضم ومنخفض اللاكتوز نسبيًا. وأشاروا إلى أن استهلاكه مع الأطعمة الغنية بالألياف يعزز صحة الأمعاء، بينما النسخ كاملة الدسم غالباً ما تكون أفضل للأشخاص ذوي الأمعاء الحساسة مقارنة بالنسخ قليلة الدسم.

مقارنة بالزبادي اليوناني

أوضح الخبراء أن الجبن القريش يوفر بروتين أعلى لكل سعرة حرارية مقارنة بالزبادي اليوناني، ويحتوي على سكر أقل بفضل إزالة مصل اللبن. كما يتميز بانخفاض السعرات والدهون، مما يجعله خياراً مغذياً متعدد الاستخدامات للوجبات الحلوة والمالحة على حد سواء.

الجبن القريش رائج بأسعار معقولة

أفادت بيانات السوق أن مبيعات الجبن القريش في المملكة المتحدة بلغت 25.6 مليون كيلوغرام في 2025، بقيمة 102.2 مليون جنيه إسترليني، مع سعر علبة يبلغ 1.50 جنيه إسترليني فقط، مما يعكس انتعاش شعبيته وجاذبيته كخيار غذائي صحي ومتعدد الاستخدامات.