طريقة عمل شوربة الروبيان الصحية

تعد شوربة الروبيان من الأطباق البحرية المغذية والخفيفة التي يمكن تقديمها كمقبلات دافئة أو كوجبة خفيفة متكاملة، وهي مثالية للأيام الباردة أو للرجيم، حيث تمنح شعوراً بالشبع والطاقة دون زيادة السعرات.

يعد الجمبري من الأسماك البحرية المفيدة لصحة الجسم لانه غني بالبروتين والمعادن والفيتامينات (مثل B12) وأوميجا 3، مما يدعم بناء العضلات، ويعزز صحة القلب والدماغ، ويساعد في فقدان الوزن لقلة سعراته الحرارية، ويقوي المناعة، ويعزز صحة البشرة والشعر، ويقي من فقر الدم، وهو مفيد للخصوبة، ويجب تناوله باعتدال لتجنب النقرس.

مقادير شوربة الروبيان الصحية

- الروبيان : 250 جراماً (مقشر ومنظف)

- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات)

- الكرفس : عود (مقطع شرائح)

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- الثوم : فصّان (مهروس)

- مرق خضار : 2 كوب

- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة

- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة

- ملح : رشّة

- فلفل أسود : رشّة

- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)

طريقة تحضير شوربة الروبيان الصحية

سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا.

أضيفي الجزر والكرفس، وقلّبي المكونات لمدة 3 دقائق.

أضيفي مرق الخضار، ونكّهي بالبابريكا والملح والفلفل الأسود.

اتركي الشوربة حتى تغلي، ثم خففي النار واتركيها لحوالي 12 دقيقة حتى تنضج الخضار.

أضيفي الروبيان، واتركي الشوربة تطهى لحوالي 5 دقائق إضافية حتى تمام نضج الروبيان.

اسكبي الشوربة في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها ساخنة.