كيف تختار الأطعمة المناسبة لحماية قلبك؟.. طبيبة توضح

 توضح البروفيسورة أوكسانا بيفوفاروفا أن البوتاسيوم يلعب دورًا أساسيًا في ضمان كفاءة عمل القلب، حيث يعد عنصرًا غذائيًا محوريًا يساهم في حماية عضلة القلب من الضمور بشكل فعال.

 تشدد البروفيسورة على أهمية تضمين أطعمة مثل المشمش، الموز، الفراولة، والكشمش في النظام الغذائي للحصول على البوتاسيوم، لكنها تنبه إلى أن بعض هذه الفواكه تحتوي على نسب عالية من السكر، مما يستوجب تناولها بكميات معتدلة، خاصة للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب.

 كما تشير إلى وجود مصادر أخرى غنية بالبوتاسيوم مثل المكسرات، الكبد، ومنتجات الألبان قليلة الدسم التي تحتوي على نسبة دهون لا تتجاوز 1%.

 فيما يتعلق بالمغنيسيوم، توضح البروفيسورة أنه ضروري لتعزيز مرونة وقوة جدران الأوعية الدموية. وتشمل مصادره الغذائية البقوليات، الجزر، الفراولة، الأفوكادو، بالإضافة إلى الحبوب مثل الحنطة السوداء، الشوفان، والقمح.

 وحول أحماض أوميغا 3 الدهنية، تؤكد البروفيسورة على أهميتها في تحسين قدرة عضلة القلب على الانقباض، تقليل مستويات الكوليسترول الضار، والحفاظ على توازن الطاقة في الجسم. وتصبح هذه الأحماض ضرورية بشكل خاص خلال اتباع الحميات الغذائية. من أبرز مصادر أوميغا 3: سمك السلمون، التونة، وزيت الزيتون.

 أما اللحوم، فتوصي البروفيسورة بالتركيز على الأنواع الخالية من الدهون مثل لحم البقر، العجل، الأرانب، والدجاج مع ضرورة إزالة الجلد والدهون الزائدة، وتلفت الانتباه إلى أهمية استخدام التوابل والبهارات بحذر وباعتدال لتجنب أي تأثيرات سلبية محتملة على الجهاز الهضمي وصحة القلب والأوعية الدموية.