سيزر سلاد بالدجاج المشوي.. سلطة صحية بخطوات سهلة
استمتعي بتحضير سيزر سلاد بالدجاج المشوي، واحدة من أشهر وأشهى السلطات حول العالم، تتميز بنكهاتها الغنية وتوازن مكوناتها بين الخس المقرمش، والدجاج المتبّل، وصوص السيزر الكريمي الذي يمنحها مذاقًا لا يُقاوم.
المقادير
-خس روماني : 4 اكواب (مفروم)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مشوي ومقطع شرائح)
- خبز التوست : كوب ونصف (أو فرنسي مقطع مكعبات)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- المايونيز : نصف كوب
- لبن زبادي : ربع كوب
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
- الخردل : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة تحضير سيزر سلاد
سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
اخلطي مكعبات الخبز مع زيت الزيتون ورشة ملح، ثم ضعيها في صينية واخبزيها حتى تتحمّر وتصبح مقرمشة.
تبّلي صدور الدجاج بالملح والفلفل والقليل من الزيت، ثم اشويها في المقلاة أو الفرن حتى تنضج، وقطّعيها لشرائح.
في وعاء، اخلطي المايونيز مع الزبادي، عصير الليمون، الثوم، البارميزان، الخردل، الملح، والفلفل حتى تحصلي على صوص ناعم.
في وعاء كبير، ضعي الخس المفروم، وأضيفي فوقه الدجاج المشوي، مكعبات الخبز المحمصة، ورشي جبن البارميزان.
اسكبي صوص السيزر فوق المكونات وقلّبي بلطف حتى تتوزع النكهات، وقدمي السلطة فوراً.
