دراسة: الأرز البني مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية
يعد الأرز البني من أكثر أنواع الحبوب الكاملة فائدة للصحة، إذ يحتفظ بطبقاته الخارجية الغنية بالألياف والمعادن والفيتامينات التي تُفقد عادة عند تبييض الأرز الأبيض.
ولهذا أصبح خيارًا مفضلًا لمن يبحثون عن نظام غذائي متوازن يدعم صحة القلب ويحافظ على الوزن المثالي.
يحتوي الأرز البني على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تُساعد في تحسين عملية الهضم وتمنح شعورًا طويلًا بالشبع، مما يُقلل من تناول السعرات الزائدة ويدعم فقدان الوزن بطريقة طبيعية.
كما تُساهم الألياف في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم وتقليل مخاطر أمراض القلب.
ويتميز الأرز البني أيضًا بغناه بـ فيتامينات B التي تُعزز طاقة الجسم وتدعم وظائف الجهاز العصبي، بالإضافة إلى معادن مهمة مثل المغنيسيوم والسيلينيوم والمنغنيز، التي تُقوّي المناعة وتُحسّن من أداء العضلات.
ويؤكد خبراء التغذية أن تناول الأرز البني بانتظام يُساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم، نظرًا لانخفاض مؤشره الجلايسيمي، ما يجعله مناسبًا لمرضى السكري أو الأشخاص الذين يسعون لتقليل خطر الإصابة به.
أما من ناحية الوقاية، فقد أثبتت الدراسات أن الحبوب الكاملة مثل الأرز البني تُساهم في تقليل فرص الإصابة بسرطان القولون وتحسين صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
ولتحقيق أقصى استفادة، يُفضل طهي الأرز البني على البخار أو بنقعه قبل الطهي لتقليل مدة التسوية والحفاظ على عناصره الغذائية.
ويمكن تقديمه مع الخضروات أو البروتينات الصحية كبديل مثالي للأرز الأبيض التقليدي.
ففي كل حبة من الأرز البني، يوجد توازن بين الصحة والطاقة والنكهة، مما يجعله خيارًا ذكيًا لكل من يسعى إلى حياة أكثر حيوية وصحة دائمة.