زيت الزيتون.. الذهب السائل ودوره في حماية القلب
يُعد زيت الزيتون أحد أبرز الزيوت الطبيعية المستخدمة في العالم العربي ودول البحر الأبيض المتوسط، ويُعرف بفوائده الصحية المتعددة التي أثبتتها الدراسات العلمية، إذ يحتوي على مجموعة غنية من العناصر الغذائية التي تقي من الأمراض المزمنة وتعزز صحة الجسم بشكل عام، ما يجعله مكونًا أساسيًا في الأنظمة الغذائية الصحية الموصى بها من قبل خبراء التغذية والأطباء.
يشير الخبراء إلى أن الاستهلاك المنتظم لزيت الزيتون يساهم في تعزيز صحة القلب، وتحسين عملية الهضم، والحد من الالتهابات، كما يمكن أن يساعد في إدارة الوزن بفضل تأثيره في زيادة الشعور بالشبع. ووفقًا لتقارير طبية نقلتها شبكة «سكاي نيوز»، فإن زيت الزيتون يساعد أيضًا في الوقاية من أمراض مزمنة مثل السكري من النوع الثاني ومرض الزهايمر، لاحتوائه على دهون أحادية غير مشبعة ومضادات أكسدة قوية.
فوائد زيت الزيتون المتعددة:
1.تعزيز صحة القلب وتقليل الكوليسترول:
أثبتت الدراسات أن زيت الزيتون يخفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL) ويرفع الكوليسترول الجيد (HDL)، كما يساهم في خفض ضغط الدم، مما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، التي تُعد السبب الأول للوفاة عالميًا.
2.تحسين الهضم ومكافحة الإمساك:
يعمل زيت الزيتون كملين طبيعي للأمعاء، إذ يساعد على تسهيل حركتها ومنع الإمساك، ما يجعله خيارًا صحيًا للحفاظ على توازن الجهاز الهضمي.
3.خصائص مضادة للالتهابات:
يحتوي زيت الزيتون على مركبات فعالة مثل “الأوليكانثال” و”الأوليوروبين”، التي تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة الناتجة عن الالتهابات مثل أمراض القلب والسكري.
4.إدارة الوزن والشعور بالشبع:
يساعد زيت الزيتون على تعزيز الشعور بالشبع لفترات طويلة، مما يقلل من تناول السعرات الحرارية الزائدة ويدعم جهود إنقاص الوزن عند استخدامه باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن.
5.حماية الدماغ والوقاية من الزهايمر:
تشير أبحاث حديثة إلى أن زيت الزيتون يساهم في حماية الدماغ من التدهور المعرفي المرتبط بالتقدم في العمر، كما قد يلعب دورًا وقائيًا ضد الزهايمر بفضل خصائصه المضادة للأكسدة.
6.الوقاية من السرطان وتحسين صحة البشرة:
توضح دراسات أولية أن زيت الزيتون قد يساهم في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، إلى جانب فوائده الجمالية، إذ يساعد في ترطيب البشرة وتقليل التجاعيد بفضل غناه بالفيتامينات ومضادات الأكسدة.
نصائح مهمة عند الاستخدام:
يوصي خبراء الصحة باختيار زيت الزيتون البكر الممتاز كونه يحتوي على أعلى نسبة من مضادات الأكسدة والعناصر المفيدة. كما ينصح بتناوله باعتدال لتجنب الإفراط في السعرات الحرارية، واستشارة الطبيب قبل إدخاله بكميات كبيرة في النظام الغذائي، خصوصًا لمن يعانون من حالات صحية مزمنة.
زيت الزيتون ليس مجرد مكون غذائي، بل هو إكسير طبيعي للحياة يجمع بين النكهة الراقية والفوائد الطبية التي تدعم صحة القلب والدماغ والجلد على حد سواء.
