لهذا السبب يطلق على زيت الزيتون "الذهب السائل"
يُعد زيت الزيتون من أقدم وأغنى الكنوز الطبيعية التي عرفها الإنسان، فهو ليس مجرد مكون غذائي، بل دواء وقائي وجمالي متكامل، لما يحتويه من عناصر غذائية فريدة تحافظ على صحة الجسم والبشرة معًا.
يتميز زيت الزيتون بكونه غنيًا بـ الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، وعلى رأسها حمض الأوليك، الذي يساعد في خفض الكوليسترول الضار ورفع الكوليسترول الجيد، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.
كما يحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل البوليفينولات وفيتامين E، التي تحارب الالتهابات وتبطئ من عملية الشيخوخة الخلوية، وتحمي خلايا الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
أما في عالم الجمال، فيُعتبر زيت الزيتون مرطبًا طبيعيًا للبشرة والشعر، حيث يمنح النعومة واللمعان، ويقلل من ظهور التجاعيد بفضل خصائصه المغذية والمجددة للخلايا.
استخدام ملعقة صغيرة يوميًا من زيت الزيتون البكر الممتاز على الريق يُساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتنقية الكبد، كما يساعد في تنظيم ضغط الدم وتحسين الذاكرة.
وبكل تأكيد، يستحق زيت الزيتون لقبه الشهير "الذهب السائل"، لما يقدمه من فوائد لا تُعد ولا تُحصى، تجعل منه جزءًا أساسيًا من نمط الحياة الصحية.