طريقة عمل التين المجفف بخطوات بسيطة
استمتعي بمذاق التين المجفف الطبيعي الغني بالفوائد، فهو مليء بالألياف التي تعزز الهضم، والفيتامينات والمعادن التي تقوي المناعة، ويساعد على تنظيم ضغط الدم وتحسين صحة القلب، طريقة التجفيف سواء تحت الشمس أو بالفرن تحافظ على قيمته الغذائية، لتقدميه كوجبة خفيفة صحية ولذيذة في أي وقت.
طريقة عمل التين المجفف
المقادير
تين : كيلو (طازج لا يحتوي على الكثير من الماء)
طريقة التحضير
باستخدام الشمس: اغسلي حبات التين بلطف بالماء البارد.
جففيها جيداً باستخدام منشفة نظيفة أو دعيها تجف في الهواء.
ضعي حبات التين في صينية أو شبكة في مكان مشمس وجيد التهوية.
قلبي حبات التين كل يوم لضمان تجفيفها من جميع الجوانب بالتساوي.
تستغرق هذه العملية حوالي 3-4 أيام، أو حتى يصبح التين لزجاً ومرناً.
باستخدام الفرن: سخني الفرن على أدنى درجة حرارة ممكنة (بين 50-60 درجة مئوية).
ضعي حبات التين في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة.
اتركي الفرن مفتوحاً قليلاً للسماح للرطوبة بالخروج.
تستغرق هذه العملية حوالي 8-12 ساعة، مع تقليب التين كل ساعتين.
ضعي التين المجفف في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف.
