علماء: المكسرات والبذور تساعدك على العيش لفترة أطول
يُقلل الاستهلاك النشط للمكسرات والبذور من خطر الوفاة المبكرة إلى النصف تقريبًا، وقد وجد علماء فنلنديون أن هذا يُعزى إلى تحسين صحة القلب.
أضف المزيد من المكسرات والبذور إلى وجباتك الخفيفة بين الوجبات لتحسين صحة قلبك، وتُعد هذه العادة مفيدة لأنها تُقلل من خطر الوفاة المبكرة إلى النصف تقريبًا، وراقب علماء من فنلندا صحة 2500 رجل لمدة 22 عامًا، حيث قاموا بتقييم صحتهم العامة، مع إيلاء اهتمام خاص لمستوى الأحماض الدهنية في الدم.
وتبين أن تناول حمض اللينوليك بأقصى قدر من النشاط، والموجود في الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 6 الدهنية، قلل من احتمال الوفاة المبكرة بسبب أمراض يمكن الوقاية منها بنسبة 43% ويوجد حمض اللينوليك في البندق وبذور اليقطين، وكذلك في الزيوت النباتية. ويعتقد علماء من جامعة شرق فنلندا أن المكسرات والبذور تحمي صحة الإنسان من عدد من الأمراض المرتبطة بأمراض القلب تُعرف أحماض أوميجا 6 الدهنية المتعددة غير المشبعة بتأثيرها الإيجابي على مستويات الكوليسترول في الدم.
ولكن حتى وقت قريب، لم يكن العلم متأكدًا مما إذا كانت هذه الأحماض تُقلل الالتهابات، مما يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة وأجاب علماء فنلنديون على هذا السؤال بالإيجاب.
أظهرت الدراسة أن أحماض أوميجا 6 تزيد من إنتاج المكونات المضادة للالتهابات ومن الصعب تحديد العلاقة بين العوامل الغذائية وخطر الإصابة بالأمراض، مع أن مستوى حمض اللينوليك في الدم يُحدده النظام الغذائي.
ولم يجد الباحثون أي علاقة بين مستويات أوميغا 6 واحتمال الوفاة بالسرطان، ولكن الانخفاض العام في خطر الوفاة من جميع الأسباب التي يمكن الوقاية منها يُعزى ليس فقط إلى أمراض القلب والأوعية الدموية، ولكن أيضًا إلى الأورام وداء السكري.