عشاق الجبن أكثر عرضة للإصابة بسرطان الثدي
يمكن أن يُسبب جبن الشيدر والجبن المُصنّع سرطان الثدي، ويزيد تناول منتجات الألبان بكثرة في النظام الغذائي من خطر الإصابة بهذا المرض بنسبة تصل إلى 50%.
تناول الكثير من الجبن يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة تزيد عن 50%، وفقًا لما وجده باحثون من معهد روزويل بارك للسرطان في نيويورك، استنادًا إلى مراقبة النظام الغذائي والصحة لأكثر من 3000 امرأة على مدار 11 عامًا.
وقد أصيبت 1941 امرأة بسرطان الثدي، وتبين أن منتجات الألبان تؤثر على احتمالية الإصابة بهذا المرض الخطير، ويُعتبر جبن الشيدر والجبن المُصنّع ضارين بشكل خاص في هذا الصدد.
تحتوي العديد من منتجات الألبان، باستثناء الزبادي، على هرمون نمو يُسمى IGF-1، والذي يرتبط بسرطان الثدي، ويُعتقد أن هذا الهرمون يُحوّل الخلايا السليمة إلى خلايا سرطانية، مما يُحفز نمو الورم كما يرتبط IGF-1 بالسمنة، التي تزيد من خطر الإصابة بـ 13 نوعًا مختلفًا من السرطان.
وقد وجد الباحثون أن الجبن يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 53%، بينما يُقلل تناول الزبادي، على العكس من ذلك، من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 30%.
قال الباحثون: "تحتوي منتجات الألبان على مزيج معقد من العناصر الغذائية وغير الغذائية، والتي قد يكون لها آثار إيجابية وسلبية على خطر الإصابة بسرطان الثدي".
وأضافوا: "مع أن نتائجنا لا تثبت بشكل قاطع وجود صلة بين منتجات الألبان والسرطان، إلا أنها تُقدم دعمًا قويًا لتناول نظام غذائي متوازن ومتنوع".
هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد نتائج العلماء ومن المهم أيضًا تأكيد القدرة الوقائية للزبادي في الوقاية من هذا النوع من السرطان.