مفاجأة صادمة.. الإفراط في تناول الخضراوات يدمر الغدة الدرقية
إنه أمرٌ متناقض، ولكنه صحيح تناول الخضراوات ليس دائمًا مفيدًا للصحة، وصرّح موظفو قسم التغذية والتغذية في كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد بأن تناول الخضراوات الخضراء بكميات كبيرة قد يُسبب اضطرابات في الغدة الدرقية.
الخضروات يمكن أن تدمر الغدة الدرقية
اتضح أن الإفراط في تناول البروكلي وبراعم بروكسل والخس وغيرها من الخضراوات الخضراء يُعرّض الشخص لخطر الإصابة بقصور الغدة الدرقية في هذا الاضطراب، لا تُنتج الغدة الدرقية ما يكفي من الهرمونات اللازمة لعمليات الأيض النشطة في الجسم، مما يؤدي إلى مشاكل مختلفة، بما في ذلك زيادة الوزن.
في المقام الأول، ينبغي أن يُنبه هذا الاكتشاف الأطباء النباتيين ومَن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا حصريًا، وقد أشار العلماء، خاصةً بالنسبة لهم، إلى أن خطر اختلال وظائف الغدة الدرقية الطبيعية يرتبط بتناول كميات كبيرة من هذه الخضراوات الخضراء التي تبدو صحية.
وتناول كمية طبيعية من الخضراوات الخضراء في الطعام لا يُشكل مشكلة، أما تناول جرعة كبيرة منها، فله تأثير ضار على الغدة الدرقية، بالإضافة إلى ذلك، إذا كان الشخص يُعاني بالفعل من قصور الغدة الدرقية، أو يتناول أدوية لتحسين وظائفها، فمن الضروري استشارة الطبيب هل يُمكنه تناول البروكلي نفسه؟" - هذا ما قالته البروفيسورة تيريزا فونغ في هذا الصدد.
ومن اللافت للنظر أن الخبراء يرون ضررًا مُحتملًا على الغدة الدرقية عند تناول أنواع مُختلفة من الكرنب في الوقت نفسه، تُعتبر الخضراوات الخضراء، مثل الكوسا والقرع والكرفس، آمنةً لهذا العضو.
كما يُوصي الباحثون، لمن يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا ونباتيًا، بإدراج الأعشاب البحرية ومنتجات أخرى في قائمة الطعام التي تُعزز تراكم اليود في الغدة الدرقية.