طريقة تحضير صينية البطاطس باللحمة
وصفة البطاطس باللحم البقري من الأطباق الشهية التي تناسب وجبة الغداء، حيث تقدم تجربة طهي متكاملة تجمع بين النكهات الغنية والقوام اللذيذ، وتعتمد الوصفة على شرائح لحم البقر الطازجة مع البطاطس الطرية، ويزينها مزيج من البصل والثوم المتبل بالبهارات والفلفل الأسود وجوزة الطيب، ما يمنح الطبق طعماً مميزاً يعشقه الكبار والصغار على حد سواء.
طريقة عمل صينية البطاطس باللحم
المقادير
البطاطس : كيلو
لحم البقر : نصف كيلو (شرائح)
البصل : 1 حبة
الثوم : 5 فصوص
سمن : 3 ملاعق كبيرة
طماطم : 3 حبات
بهار اللحم : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
ملح : 2 ملعقة صغيرة
جوزة الطيب : رشّة
طريقة التحضير
اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها حلقات أو مكعبات وضعيها في ماء وملح حتى لا تسود.
قطعي البصل والثوم إلى شرائح رفيعة وتبليهم بالفلفل، والبهارات، والملح، وجوزة الطيب.
أحضري صينية فرن، وضعي نصف كمية البصل والثوم المتبل، ثم ضعي نصف كمية البطاطس، ثم ضعي قطع اللحم، ثم ضعي طبقة ثانية من البطاطس المتبقية والبصل والثوم.
قطعي الطماطم إلى حلقات وضعيها فوق البصل والثوم المتبل.
ضعي السمن على الصينية، وأضيفي القليل من الماء حتى لا تحترق الصينية، ثم ضعيها على النار حتى تغلي.
غلفي الصينية بورق الأولمنيوم، وأدخليها الفرن لمدة 60 دقيقة حتى تنضج ثم قدميها بجانب الأرز الأبيض.
