تساعد أطعمة الإفطار على الحماية من التهاب المفاصل
ووفقًا لمؤسسة التهاب المفاصل، يمكن أن تتفاقم أعراض هذا المرض وتُفاقمها الالتهابات، يُؤثر الالتهاب على المفاصل ويُسبب تورمها بسبب زيادة السوائل، كما يُمكن أن يُلحق الضرر بالغضاريف والعظام ونتيجةً لذلك، يُعاني الشخص من الألم، ويُعاني من تورم المناطق المُتضررة من الالتهاب، ويفقد القدرة على الحركة الطبيعية.
من أفضل الطرق للوقاية من الأعراض غير المرغوب فيها لالتهاب المفاصل اتباع نظام غذائي ويجب أن يحتوي على المزيد من الأطعمة المُضادة للالتهابات، مما يُسهم في تخفيف الأعراض السلبية للمرض بشكل كبير ومن المُفيد بشكل خاص تناول هذه الأطعمة على الإفطار، وفقًا لموقع Everyday Health.
وتناول كميات أقل من الكربوهيدرات البسيطة. العديد من وجبات الإفطار غنية بالكربوهيدرات البسيطة، التي تتحلل بسرعة كبيرة في الجسم إلى سكريات - تركيزها العالي في الدم يُنشط الالتهاب، وهو سبب العديد من الأمراض لدى مرضى التهاب المفاصل.
زبادي يوناني مع فاكهة
نشرت المجلة البريطانية للتغذية دراسةً وجدت أن النساء اللواتي تناولن الزبادي يوميًا لمدة تسعة أسابيع أظهرن علامات التهاب أقل في أجسامهن مقارنةً بالنساء اللواتي لم يتناولنه.
وتحتوي الفواكه بدورها على العديد من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تقلل الالتهاب ووفقًا لجامعة هارفارد، فإن الفواكه ذات النواة، والتفاح، والعنب، والحمضيات لها "تأثيرات قوية جدًا كمضادات أكسدة ومضادات التهاب".
كما ثبت أن البطيخ والفراولة يخفضان مؤشر الالتهاب، وهو بروتين سي التفاعلي (CRP).
الحبوب الكاملة
تشير مؤسسة التهاب المفاصل إلى أن انخفاض مؤشر الالتهاب، وهو بروتين سي التفاعلي (CRP)، يرتبط بتناول الشوفان.
السلمون والأفوكادو
للدهون غير المشبعة تأثير مفيد على صحة المفاصل. ووفقًا لبعض الدراسات، فإن الدهون الأحادية غير المشبعة، المتوفرة بكثرة في الأفوكادو، تحمي المفاصل بفعالية من الالتهابات وتُحسّن الصحة العامة لمرضى التهاب المفاصل الروماتويدي.
المكسرات
مصدر جيد آخر للدهون المضادة للالتهابات وأفادت المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن تناول المكسرات يرتبط بانخفاض مستويات المؤشرات الحيوية للالتهابات في الدم.