طلاب جامعة سمنود التكنولوجية يبدعون فى مجال التصنيع الغذائي

شهدت جامعة سمنود التكنولوجية، قسم تكنولوجيا التصنيع الغذائي بكلية تكنولوجيا الصناعة والطاقة، فعاليات مناقشة مشاريع التخرج للعام الجامعي 2024/2025، وذلك تحت رعاية  الدكتور منتصر دويدار، رئيس الجامعة، وبحضور نخبة من أعضاء هيئة التدريس والمتخصصين.

تكوّنت لجنة المناقشة والتقييم من كل من:
الدكتور متولي أبو سريع،  الدكتور ناصر العشماوي،  الدكتور محمد البنا،  الدكتور محمد رمضان درويش،  الدكتور محمد نشأت،  الدكتور سحر رمضان، الدكتورة نعمة عادل، والدكتورة علياء نصر، حيث أشادوا جميعًا بالمستوى المتميز للمشروعات، والتكامل بين الجوانب النظرية والتطبيقية التي قدمها الطلاب.
وقد تنوعت مشروعات هذا العام لتعكس وعي الطلاب بالتحديات البيئية والتكنولوجية، وسعيهم لتوظيف التكنولوجيا والموارد الطبيعية في تطوير قطاع التصنيع الغذائي. ومن أبرز المشروعات التي تم عرضها:
أولا إنتاج وحدة استخلاص الزيوت العطرية باستخدام الطاقة الشمسية
يهدف إلى تصميم نظام بيئي لاستخلاص الزيوت العطرية من النباتات باستخدام المجمعات الشمسية كبديل نظيف وفعّال للطاقة التقليدية.
ثانياً استخدام المواد الثانوية في البيئة لإنتاج أغذية عالية البروتين
يعتمد المشروع على استغلال المخلفات الزراعية والغذائية والطحالب كمصادر بروتين لتطوير منتجات غذائية ذات قيمة غذائية واقتصادية عالية.
ثالثاً إنتاج غذاء صحي ومستدام باستخدام الطابعة ثلاثية الأبعاد
يعرض آلية تصميم أطعمة مخصصة تجمع بين الجودة الغذائية والتصميم المبتكر باستخدام تقنيات الطباعة ثلاثية الأبعاد.
رابعاً أكياس "إيكو بران" البيئية
مبادرة تهدف إلى إنتاج بديل طبيعي قابل للتحلل الحيوي بدلًا من الأكياس البلاستيكية، باستخدام مكونات آمنة وصديقة للبيئة.
خامسا وسائل تبريد من ألياف أوراق النخيل لتخزين البصل
يقدم حلاً مبتكرًا باستخدام ألياف النخيل في تصنيع وسائد تبريد تعتمد على التبخير الطبيعي، مما يُسهم في ترطيب الجو وتقليل استهلاك الطاقة، ويدعم تخزين البصل في بيئة مناسبة.
وأكد  الدكتور  منتصر دويدار، رئيس جامعة سمنود التكنولوجية، أن هذه المشروعات تمثل نقلة نوعية في فكر الطلاب، وتعكس توجه الجامعة نحو التعليم التطبيقي المرتبط بسوق العمل، مشيرًا إلى أن الجامعة تضع على رأس أولوياتها دعم الابتكار وريادة الأعمال.
وقال: "نفخر بطلابنا الذين قدّموا نماذج حقيقية لتطبيق العلوم في خدمة البيئة والمجتمع، ونعمل باستمرار على تمكينهم بالمهارات والمعرفة اللازمة لمواجهة تحديات المستقبل."
وفي ختام الفعاليات، أثنت اللجنة العلمية على جهود الطلاب، مؤكدة أن ما قدموه من أفكار ومشروعات يُبشر بجيل واعٍ قادر على الإسهام في تحقيق أهداف التنمية المستدامة. كما قدمت اللجنة توصيات تشجيعية للطلاب بمواصلة البحث والتطوير بعد التخرج، متمنية لهم دوام التوفيق في مسيرتهم المهنية والعلمية.
ويُجسد هذا الحدث التزام جامعة سمنود التكنولوجية، برئاسة الأستاذ الدكتور منتصر دويدار، بتخريج كوادر تقنية قادرة على إحداث تغيير حقيقي في مختلف قطاعات التنمية، وتقديم حلول مبتكرة تواكب متطلبات العصر وتخدم المجتمع.