زيت جوز الهند يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
يعتبر زيت جوز الهند من الأطعمة الخارقة لسبب وجيه، إذ أظهرت دراسة جديدة أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وفقا لعلماء من جامعة كامبريدج.
من جهة، يُوصف زيت جوز الهند بأنه غذاء خارق، ومن جهة أخرى، يُنظر إليه على أنه شيطاني لأنه يُصنف ضمن الدهون المشبعة، ويُستخدم زيت جوز الهند بنشاط ليس فقط في صناعة الأغذية، بل أيضًا في صناعة مستحضرات التجميل.
ولطالما ناقش العلماء ما إذا كان هذا المنتج يجلب فوائد أكثر من أضراره. والآن، وجد باحثون من كامبريدج أن زيت جوز الهند يقلل بالفعل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية عند تناوله يوميًا لمدة 4 أسابيع وهذه هي نتائج دراسة شملت 94 متطوعًا تتراوح أعمارهم بين 50 و75 عامًا، ولم يكن لديهم تاريخ من أمراض القلب أو السكري.
قُسّم المشاركون في التجربة إلى ثلاث مجموعات، وطُلب من كل مجموعة تناول 50 غرامًا من زبدة جوز الهند أو زيت الزيتون أو الزبدة غير المملحة يوميًا لمدة 4 أسابيع.
اهتم العلماء بمعرفة مدى تأثير الاستهلاك المنتظم لهذه الدهون على مستويات الكوليسترول، وكانت نتائج الدراسة مفاجئة للغاية.
شهدت مجموعة الزبدة زيادة متوسطة بنسبة 10% في الكوليسترول "الضار"، بينما شهدت مجموعة زيت الزيتون انخفاضًا طفيفًا في الكوليسترول "الضار"، بينما ارتفع الكوليسترول "الجيد" بنسبة 5%.
ولكن مستخدمي زيت جوز الهند شهدوا أكبر ارتفاع في الكوليسترول "الجيد"، بنسبة هائلة بلغت 15%. هذا يجعله أفضل دهون مشبعة لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب .
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض