طريقة عمل كيكة جوز الهند| حضريها على خطى المطاعم
كيكة جوز الهند بالحليب واحدة من الوصفات الشهية التي تجمع بين الطعم الغني والمذاق المميز، وتتميز هذه الكيكة بنكهة جوز الهند الرائعة التي تضفي عليها قواماً هشا وطراوة لذيذة، بالإضافة إلى الحليب الذي يضيف لها طعماً كريميًا يعزز من مذاقها، وتُعد هذه الكيكة خيارًا مثاليًا للمناسبات الخاصة أو حتى للاستمتاع بها مع كوب من الشاي في أي وقت من اليوم.
طريقة عمل كيكة جوز الهند
المقادير
دقيق : 2 كوب
بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
سكر : كوب
الزبدة : نصف كوب (مذابة)
البيض : 2 حبة
حليب : نصف كوب (سائل)
جوز الهند : كوب (طازج ومبشور / + 2 ملعقة كبيرة / للتزيين)
طريقة التحضير
حمّي الفرن على درجة حرارة 160 مئويّة.
اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والفانيليا في وعاء عميق.
في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر بواسطة المضرب الكهربائي حتى تحصلي على مزيج كريمي، ثم أضيفي البيض، ثم الحليب، مع الخفق المستمر حتى تمام التجانس.
صبّي مزيج الزبدة والحليب فوق خليط الدقيق، واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
أضيفي كوب جوز الهند المبشور، واخلطي قليلاً، ثم صبّي الخليط في صينية فرن.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 55 دقيقة حتى تمام نضج الكيكة.
زيّني الكيكة بجوز الهند المبشور، ثم قدّميها بعد أن تبرد.
فوائد جوز الهند
حماية القلب
إن جوز الهند يحتوي على حمض اللاريك، والذي يعمل على تعزيز مستويات الكوليسترول الجيد.
لذا فإن تناول جوز الهند يحسن مستويات الكوليسترول ويساعد في تقليل دهون البطن، وهذا بدوره ينعكس بشكل إيجابي على صحة القلب وكفائته.
وبشكل عام، خلص إلى أن زيت جوز الهند له تأثير محايد على مستويات الكوليسترول ، ولكن ما زال هناك حاجة إلى البحث.
تحسين عملية الهضم
نظرًا لاحتواء جوز الهند على الألياف الغذائية، فهذا يعني أن له دورًا في تعزيز عملية الهضم وتحسينها والتقليل من المشاكل الهضمية التي من الممكن أن تعاني منها.
تقوية الجهاز المناعي
بما أن ثمرة جوز الهند تحتوي على العناصر الغذائية المختلفة، مثل: المنغنيز ومضادات الأكسدة، فهذا يعني أن تناوله يساعد في تقوية الجهاز المناعي.
هذا الأمر يساهم في مساعدة جسمك بمحاربة العدوى المختلفة بكفاءة أكبر، وتخفيف الالتهاب.
كما أن جوز الهند يعد مضاد للفيروسات والفطريات والبكتيريا والطفيليات، مما يساعد في علاج بعض الأمراض، مثل: التهابات الحلق والتهاب الشعب الهوائية والتهاب المسالك البولية والديدان الشريطية
مصدرًا للفيتامينات والمعادن
إذ يحتوي جوز الهند على الألياف الغذائية وكل من فيتامين ب6 والحديد والمغنيسيوم والزنك والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم.
هذه المغذيات تعود بالنفع على صحة الإنسان بشكل عام.
