طريقة تحضير صوص النعناع بالثوم بنكهة منعشة ومميزة
صوص النعناع بالثوم من الإضافات الشهية التي تضفي نكهة منعشة وقوية على مختلف الأطباق، خاصة المشاوي والمأكولات الشرقية، ويجمع هذا الصوص بين رائحة النعناع الزكية وطعم الثوم القوي، حيث يستخدم كصوص جانبي مع الوجبة الرئيسية لتعزيز مذاقها، كما أنه سهل التحضير بمكونات بسيطة ومتوفرة، وفيما يلي نعرض لك طريقة تحضيره بخطوات سهلة.
طريقة عمل صوص النعناع بالثوم
المقادير
النعناع : كوب
ملح : نصف ملعقة كبيرة
الفلفل الحار : ربع ملعقة صغيرة
زيت الزيتون : 6 ملاعق كبيرة
الثوم : فصّان
الخل : 2 ملعقة كبيرة
بقدونس : كوب
طريقة التحضير
لعمل صوص النعناع في محضرة الطعام ضعي الثوم ثم اخلطي حتى يفرم.
يضاف البقدونس والنعناع إلى الثوم ويخلطوا جيداً.
ينقل المزيج إلى وعاء، ويضاف باقي المكونات، ويخلط حتى تمتزج المكونات، ويقدم بارداً.
فوائد النعناع
تقليل خطر الإصابة بقرحة المعدة
مادة المنثول التي تتواجد في النعناع تساعد أيضًا في حماية بطانة المعدة من الآثار السلبية لتناول بعض الأدوية مثل الإندوميتاسين والإيثانول. وذلك يساعد في الوقاية من الإصابة بقرحة المعدة التي تنتج عن تناول الكحول ومسكنات الألم بكثرة.
مسكن للآلام
يساعد على تسكين الأوجاع والآلام، وخاصة آلام المعدة والعضلات والصداع، كما يعمل كمهدئ للأعصاب، ويساعد على الاسترخاء.
محاربة الاكتئاب
من فوائد النعناع رائحته التي تساعد على استرخاء الجسم وتهدئة العقل وتخليصه من الإجهاد وتشجيع إفرازه لما يعرف بهرمون السعادة (السيروتونين)، وبهذا يمكنه مكافحة الاكتئاب والتعب وإبعاد القلق والتوتر.
مكافحة السرطان
أوجدت بعض الأبحاث حقيقة أن بعض الإنزيمات المتواجدة بالنعناع تساعد على الوقاية من السرطان وعلاجه وخاصة سرطان البروستاتا والجلد والرئة.
تخفيف حالات الغثيان الناتج عن العلاج الكيميائي
يُعد الغثيان والتقيؤ من الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي لمرض السرطان، وتبين أن النعناع يساعد على التخفيف من هذه الأعراض.
التخفيف من حالات عسر الهضم
يُهدئ النعناع من توتر عضلات المعدة ويحسن تدفق العصارة الصفراوية، ولكن يجب عدم استخدامه لمن يعاني من ارتجاع معدي مريئي.
