تأثير العادات الغذائية على مستويات السكر في الدم
السكر في الدم من المؤشرات الصحية الأساسية التي تعكس حالة الأيض في الجسم، وتتأثر مستوياته بشكل مباشر بالعادات الغذائية المتبعة، ومن المهم فهم العلاقة بين الأطعمة ومستويات السكر للحفاظ على صحة مستقرة.
يؤدي تناول الكربوهيدرات البسيطة والسكريات المصنعة إلى رفع مستويات السكر في الدم بشكل سريع، مما يُسبب ارتفاعات حادة غير صحية، ويمكن أن يؤثر هذا النمط من الارتفاعات المتكررة سلباً على الجسم، خاصةً لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني. لذلك، ينصح بتناول الكربوهيدرات المعقدة والأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض مثل الحبوب الكاملة والخضروات، التي تساعد على تحرير السكر بشكل أبطأ وثابت في الدم.
تأثير العادات الغذائية على مستويات السكر في الدم
الألياف الغذائية، المتوفرة في الفواكه والخضروات، تساعد على إبطاء امتصاص السكر، مما يمنع الارتفاعات السريعة ويسهم في استقرار مستويات السكر بالإضافة إلى ذلك، تلعب الدهون الصحية، مثل تلك الموجودة في الأفوكادو والمكسرات، دوراً في تحسين استجابة الجسم للأنسولين، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر، كما يُوصى بتناول الوجبات بانتظام وتجنب تخطيها، لأن الصيام الطويل قد يؤدي إلى انخفاض شديد في السكر، مما يحفز الرغبة الشديدة في تناول السكريات.
ومن المفيد متابعة مستويات السكر للأشخاص المعرضين للإصابة بالسكري، حيث يساعدهم ذلك على اكتشاف أي تغييرات، والتعامل معها بسرعة، وتشير الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن له أثر إيجابي كبير على استقرار مستويات السكر، ويعتبر خطوة فعّالة نحو تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالسكر مثل السكري من النوع الثاني وأمراض القلب.
