منتجات غذائية تضر الكبد وتسبب رواسب الدهون

 ركز العلماء اهتمامهم مرة أخرى على المنتجات التي يتم بيعها غالبًا تحت ستار المنتجات الغذائية والصحية، وقال الخبراء أن عددًا من هذه المنتجات يمكن أن يسبب تغيرات سلبية في الجسم. 

 أظهرت دراسة جديدة أجرتها جامعة جورجيا أن الأطعمة المعبأة المصممة لمكافحة السمنة غالبًا ما تكون منخفضة للغاية في الدهون ولكنها محملة بالسكر، ويعتقد العلماء أن استهلاكها قد يسهم في زيادة الوزن غير المرغوب فيه.

 وأظهرت تجربة أجريت على الفئران أن تلك الحيوانات التي أعطيت نظامًا غذائيًا غنيًا بالسكر وقليل الدهون اكتسبت وزنًا وتعرضت لمشاكل أخرى، بما في ذلك تلف الكبد والدماغ ولم تكن هناك مثل هذه الاضطرابات في القوارض التي تغذت على نظام غذائي متوازن.

 معظم الأطعمة التي يطلق عليها الحمية قليلة أو خالية من الدهون تحتوي على نسبة عالية من السكر ويتم إخفاؤها تحت أسماء خيالية لجعلها تبدو صحية ولكن الحقيقة هي أن هذه الأطعمة يمكن أن تلحق الضرر بالكبد وتؤدي إلى السمنة. 

 وقال الباحث الرئيسي في المشروع، كرزيستوف تشاشا: "في الفئران التي تناولت نظامًا غذائيًا قليل الدهون وعالي السكر، كانت كثافة تراكم الدهون في الجسم أعلى بأكثر من الضعف مقارنة بالفئران التي تناولت نظامًا غذائيًا عاديًا".