«أنالوج» كلمة سر الجبن المغشوش و«سلامة الغذاء» تحذر

 أنالوج كلمة تستخدمها بعض الشركات التي تصنع منتجات الألبان غير الطبيعية، ورغم أنه في أغلب الدول توضح الشركات المعنى المقصود من الكلمة، وهو أنه منتج ألبان غير طبيعي، إلا أن بعض الشركات في مصر استخدمت الكلمة من دون توضيح، بل وبجوارها أنه منتج طبيعي 100%.

 جبن مغشوش وغير طبيعي:

 كشفت الأمر إحدى بلوجرات الطبخ، عبر موقعها على فيس بوك، وحذرت من نوع الجبن في حالة أن تضمنت البطاقة التعريفية كلمة " أنالوج"، وحذرت متابعيها من أنه منتج مغشوش وليس طبيعي، وأثار المنشور جدلًا كبيرًا عبر مواقع التواصل الاجتماعي.

 

 اقرأ أيضًا: بسكويت بدهن الخنزير في الدول العربية والشركة ترد

 

 منتج شبيه الجبن:

 أوضحت الدكتورة شيرين على زكي، وكيل النقابة العامة للأطباء البيطريين، ورئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة، أن المقصود بكلمة أنالوج الموجودة على عبوات الجبن، أنه شبيه أو نظير الجبن.

 

 وأكدت وكيل النقابة العامة للأطباء البيطريين، أنه نوع يضاف له منتج غير لبني، وغالبًا يكون من زيت النخيل، أي أن هذا الجبن نباتية الدهن وغير طبيعية، متسائلة إذا كانت الهيئة القومية لسلامة الغذاء هى من ألزمت الشركات بكتابة هذه الكلمة، فلماذا هذا المصطلح الأجنبي الذي لا يعلمه غالبية العامة من المواطنين، ولا يدركه إلا المتخصصين والدارسين؟

 السعودية تلزم الشركات بالوضوح:

 أوضحت الدكتورة شيرين، أن هيئة الغذاء والدواء السعودية، ألزمت الشركات بكتابة كلمة شبيه الجبن بشكل واضح، حتى لا يختلط الأمر على المواطن، وموضح أنها معدلة بالزيوت النباتية كبديل عن دسم ودهون وقشطة الحليب، متابعة: "لماذا لم توضح الشركات في مصر معني الكلمة حتى يفهم المستهلك أنها ليست من الجبن، وأنها معدلة؟"

 أغلب الشركات تبيع عبوات عليها كلمة أنالوج:

 كشفت الدكتورة أن 99%  من السوق المصري، يبيع منتجات ألبان على عبواتها كلمة أنالوج، وهو يوحي بكارثة محققة، مؤكدة أنه نوع من الجبن سيئ ومغشوش ومنخفض القيمة الغذائية وعالي في محتواه من الزيوت النباتية،  وما تبقى به من كازين تحول بفعل الحرارة للون البني، الذي يعتبر من أخطر التفاعلات على الصحة عندما يصل الأمر لدرجة اللون البني.

 

 الشركات تخدع المواطن بالمنتج المغشوش:

 لفتت شيرين أن أصحاب المصانع يستخدموا كلمة أنالوج، حتى لا يكشفوا للمستهلك أنها جبن مغشوشة غير طبيعية، مشيرة إلى أن بعض الشركات تكتب الكلمة بالعربي وشركات أخرى تكتبها باللغة الإنجليزية وجنب الكلمتين كاتبين طبيعي 100% أو من اللبن الطبيعي، رغم أنها غير طبيعية، وتباع بأسعار عالية بهدف خداع المواطن، في حين أنه أمر لا يجرؤ عليه أعتى رجال الصناعة في الخارج.

 مواجهة الكارثة:

 طالبت الدكتورة شيرين على زكي، الدكتور طارق الهوبي، رئيس مجلس إدارة الهيئة القومية لسلامة الغذاء، لمواجهة هذه الكارثة وإلزام الشركات بالتعديل وكتابة كلمة شبيه واضحة، لا لبس فيها ومنع كلمة طبيعي من على أية عبوة تحتوي على زيوت نباتية.