بالخطوات.. تعرفي على طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل

تُعد القطايف من الحلويات الأساسية في شهر رمضان، فلا تكتمل العزائم إلا بها، ولذلك سنعرض عليكم طريقة عمل عجينة القطايف بدقيق السميد.

 

(اقرأ ايضًا).. 3 حلول للحفاظ على حشو القطايف دون ما يفك أو يفرول

طريقة عجينة القطايف الأصلية بدقيق السميد

2 كوب لبن

2 كوب ماء

ملعقة كبيرة خميرة فورية

نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا

2 كوب دقيق

كوب سميد

3 ملعقة كبيرة سكر

ملح

 

الحشو:

زبيب وجوز هند أو حسب الرغبة

 

للعجن والتحضير

-يخلط الماء واللبن والدقيق والسميد والسكر والبيكنج

صودا والخميرة.

-يقلب الخليط ويمكن إضافة رشة ملح.

-يصب الخليط على مراحل بالكابشة في طاسة على نار وسط حتى النضج.

-انتظري حتى تستوي من أعلى وتأخذ لونا ذهبيا من أسفل.

-ضعيها على قماش قطني لتبرد قبل الحشو.

-تحشى بالزبيب وجوز الهند أو المكسرات أو بأي حشوة أخرى حسب الرغبة.