أرز بالخلطة والمكسرات.. طبق رمضاني على خطى المطاعم
الأرز بالخلطة من الأطباق الشرقية الشهيرة التي تحظى بمكانة خاصة على موائد الإفطار في شهر رمضان، حيث يجمع بين الأرز المتبل والمكسرات واللحم أو الكبدة، ما يمنحه مذاقًا غنيًا ومميزًا، وغالبًا ما يقدم هذا الطبق في العزائم والمناسبات، لأنه يعد من الأكلات الفاخرة التي تضفي لمسة مميزة على السفرة الرمضانية.
الأرز مصدر جيد للكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة، وهي من العناصر المهمة بعد ساعات الصيام الطويلة، كما تحتوي المكسرات مثل اللوز والصنوبر على الدهون الصحية والمعادن المفيدة مثل المغنيسيوم والزنك، ما يجعل هذا الطبق وجبة متكاملة غذائيًا.
المقادير
2 كوب أرز بسمتي
200 جرام كبدة دجاج مقطعة
بصلة مفرومة
3 ملاعق زبدة
ربع كوب لوز مقلي
ربع كوب صنوبر
ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
3 أكواب مرق دجاج
طريقة التحضير
يغسل الأرز جيدًا وينقع لمدة 20 دقيقة.
في قدر على النار تذاب الزبدة ويضاف البصل ويقلب حتى يذبل.
تضاف الكبدة وتقلب حتى تنضج.
تضاف التوابل ويقلب الخليط.
يضاف الأرز ويقلب مع المكونات.
يضاف مرق الدجاج ويترك حتى يغلي.
يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
يزين بالمكسرات المحمصة قبل التقديم.
فوائد الأرز بالخلطة
1. مصدر سريع للطاقة
الأرز غني بالكربوهيدرات التي تساعد على استعادة النشاط.
2. دعم صحة الدم
الكبدة تحتوي على الحديد وفيتامين B12.
3. تقوية الجهاز العصبي
المكسرات تحتوي على المغنيسيوم المفيد للأعصاب.
4. تعزيز صحة القلب
الدهون الصحية في المكسرات تساعد على حماية القلب.
يعزز صحة الدم
تحتوي الكبدة المستخدمة في الأرز بالخلطة على نسبة مرتفعة من الحديد، ما يساعد على دعم إنتاج الهيموجلوبين وتقليل خطر الإصابة بالأنيميا.
غني بالفيتامينات والمعادن
يضم هذا الطبق مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين B والزنك والحديد، وهي عناصر تساعد على دعم وظائف الجسم المختلفة.
يساعد على الشعور بالشبع
يتميز الأرز بالخلطة باحتوائه على مكونات متعددة مثل الأرز واللحوم والمكسرات، ما يجعله وجبة مشبعة تساعد على تقليل الشعور بالجوع لفترة أطول.
مفيد لصحة القلب عند تناوله باعتدال
تحتوي المكسرات مثل اللوز والصنوبر على دهون صحية تساعد على دعم صحة القلب وتحسين مستوى الكوليسترول في الدم.
يعزز النشاط والحيوية
بفضل احتوائه على البروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية، يمد الأرز بالخلطة الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية التي تساعد على زيادة النشاط والحيوية.
يعد الأرز بالخلطة من الأطباق الرمضانية الفاخرة التي تضفي تنوعًا على مائدة الإفطار، كما أنه يجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية.
