تناول بيض الدجاج علاج فعال للحماية من السكتة الدماغية
وفقًا لدراسة مشتركة أجراها علماء صينيون وبريطانيون ونُشرت في مجلة "القلب"، يُعدّ تناول البيض وسيلة فعّالة للوقاية من السكتة الدماغية كما صرّح العلماء بأن مُحبي بيض الدجاج يتمتعون بقلب أقوى.
وجد الباحثون أن تناول بيضة واحدة يوميًا له تأثير وقائي واضح ضد السكتة الدماغية، ونقلت مجلة "هارت" عن علماء قولهم إن "تناول بيضة واحدة يومياً يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 26%".
على وجه الخصوص، حلل متخصصون من كلية الطب بجامعة بكين بيانات أكثر من نصف مليون شخص تتراوح أعمارهم بين 30 و79 عامًا، جُمعت بين عامي 2004 و2008 خلال مسح واسع النطاق للسكان الصينيين.
واختاروا ما يزيد قليلاً عن 420 ألف شخص لم يُصابوا بالسرطان أو أمراض القلب والأوعية الدموية أو السكري. ثم راقب الأطباء هؤلاء الأشخاص لمدة 9 سنوات.
بعد مقارنة المؤشرات الصحية للمشاركين في بداية ونهاية المراقبة، اكتشف العلماء أن الأشخاص الذين يتناولون البيض بانتظام يتمتعون بحماية أفضل بكثير من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية.
ووفقًا للخبراء العلميين، فإن المحتوى العالي من البروتينات سهلة الهضم والفيتامينات والمواد النشطة بيولوجيًا (الفوسفوليبيدات والكاروتينات) يُحدد التأثير الإيجابي لتناول البيض على الجسم.
قال الباحثون: "إن من تناولوا البيض يوميًا أو تقريبًا انخفض لديهم خطر الإصابة بالسكتة الدماغية النزفية بنسبة 26%، وانخفض خطر الوفاة بسببها بنسبة 28%، وانخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى بنسبة 18%، وانخفض خطر إصابتهم بأمراض القلب التاجية بنسبة 12% مقارنةً بالمشاركين الذين لم يتناولوا البيض تقريبًا".