خبيرة تغذية توضح فوائد اليقطين في خفض ضغط الدم وتعزيز صحة القلب

أكدت خبيرة التغذية يلينا سولاماتينا أن اليقطين المطهو على البخار أو المشوي يعد من الخيارات الغذائية المفيدة للأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم، مشيرة إلى أن تناوله باعتدال يوفر للجسم مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة القلب والأوعية الدموية.

وأوضحت سولاماتينا أن اليقطين غني بالبوتاسيوم، الذي يساعد الجسم على تنظيم توازن السوائل والحد من احتباسها، كما يسهم هذا العنصر في دعم تنظيم ضغط الدم، بفضل دوره في الحفاظ على التوازن بين السوائل والأملاح داخل الجسم.

وأشارت إلى أن الألياف الموجودة في اليقطين تمثل عنصرا مهما لدعم صحة الأمعاء، إذ تساعد على تغذية البكتيريا النافعة التي تنتج أحماضا دهنية قصيرة السلسلة، وترتبط هذه المركبات بدعم صحة القلب والأوعية الدموية، والحد من بعض العوامل التي قد تسهم في ارتفاع ضغط الدم.

وأضافت خبيرة التغذية أن اليقطين يحتوي على البروفيتامين A، الذي يساعد على الحفاظ على سلامة الأغشية المخاطية ودعم تجددها، كما أن صحة البطانة الداخلية للأوعية الدموية تؤدي دورا مهما في الحد من الالتهابات المزمنة وتراكم رواسب الكوليسترول على جدران الشرايين.

ولفتت إلى أن اليقطين يحتوي أيضا على الزنك، الذي يدعم وظائف الجهاز المناعي ويسهم في تنظيم بعض العمليات الحيوية المرتبطة بمستويات السكر في الدم، إلى جانب المغنيسيوم الذي يساعد على استرخاء الأوعية الدموية، وهو ما قد يدعم خفض ضغط الدم والحفاظ على صحة الدورة الدموية.

وفي السياق ذاته، أشارت دراسات منشورة على منصة PubMed Central إلى الفوائد المحتملة لليقطين في تنظيم ضغط الدم، موضحة أن لبه يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم، وهما من المعادن المهمة للمحافظة على التوازن الطبيعي لضغط الدم ودعم وظائف القلب.

كما كشفت دراسات أجريت على الفئران عام 2023 عن فوائد محتملة لبذور اليقطين، إذ أظهرت أن مركبات الفلافونويد الموجودة فيها قد تساعد على تحسين التوافر الحيوي لأكسيد النيتريك، الذي يؤدي دورا مهما في تنظيم تمدد الأوعية الدموية والحفاظ على سلامة بطانتها، مع ضرورة إجراء مزيد من الدراسات لتأكيد هذه التأثيرات لدى البشر.