بالتزامن مع بداية الدراسة..
خبيرة تغذية: وجبة الإفطار أساس العقل السليم.. واحذر من هذه الأكلات والمشروبات
قالت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة في معهد تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية، إن العقل السليم في الجسم السليم، وحتى يكون العقل سليم يجب أن يبدأ من التغذية الصحية والمتوازنة، مشددة على أهمية الاهتمام بوجبة الإفطار، باعتبارها من أهم الوجبات للأطفال، لأن لها دور مهم في إمداد الجسم والمخ بالطاقة اللازمة للتركيز والتحصيل الدراسي.
وأضافت عز الدين في تصريحها لـ"الوفد"، بالتزامن مع بداية العام الدراسي الجديد، أن من أهم العناصر التي يفضل تقديمها للطفل في وجبة الإفطار “الحليب”، خاصة عند تحليته بالعسل الأبيض، مع إمكانية إضافة الفواكه إليه، لزيادة قيمته الغذائية.
وأكدت الباحثة في معهد تكنولوجيا الأغذية، أن “البليلة” من الوجبات المفيدة في الإفطار، لاحتوائها على فيتامينات من مجموعة “ب” المهمة للجهاز العصبي، ويمكن إضافة جوز الهند والزبيب إليها لتصبح وجبة غذائية متكاملة.
وأشارت إلى إمكانية تقديم سندوتش من الجبن مع شريحة من الطماطم للطفل في الصباح، مؤكدة ضرورة تناول الطفل وجبة الإفطار قبل التوجه إلى المدرسة، حتى يبدأ يومه الدراسي بنشاط وتركيز.
وشددت على أهمية حرص الأسرة على إعطاء الطفل كميات كافية من المياه خلال اليوم الدراسي، مع تجنب العصائر المعلبة التي تحتوي على نسب مرتفعة من السكريات، واستبدالها بالعصائر الطبيعية قدر الإمكان.
وحذرت من الإفراط في تناول المأكولات سريعة التحضير، وعلى رأسها “الشعرية سريعة التحضير” المنتشرة أمام المدارس، إلى جانب مشروبات الطاقة، مؤكدة أن الإفراط في تناول هذه المشروبات يمثل خطورة على صحة الأطفال، خاصة أن محتواها المرتفع من الكافيين قد يؤثر سلبًا على القلب والجهاز العصبي، ولذلك يجب تجنب تقديمها للأطفال والمراهقين.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض