أطعمة تساعد في تحسين امتصاص الحديد والوقاية من الأنيميا
يعد الحديد من المعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم لإنتاج الهيموجلوبين المسؤول عن نقل الأكسجين إلى الخلايا، إلا أن الحصول على الحديد وحده قد لا يكون كافيًا، إذ تؤكد الدراسات أن بعض الأطعمة تساعد على زيادة امتصاصه والاستفادة منه بصورة أفضل، ما قد يساهم في الوقاية من نقص الحديد والأنيميا.
أطعمة تساعد على الوقاية من الأنيميا
الحمضيات
يعد البرتقال والليمون والجريب فروت من أفضل المصادر الغنية بفيتامين C، الذي يساعد على زيادة امتصاص الحديد الموجود في الأطعمة النباتية مثل العدس والسبانخ.
الفلفل الأحمر
يحتوي الفلفل الأحمر على كميات كبيرة من فيتامين C، ويمكن إضافته إلى السلطات أو الوجبات الرئيسية لتعزيز امتصاص الحديد.
الطماطم
توفر الطماطم فيتامين C إلى جانب مضادات الأكسدة، وقد يساعد تناولها مع الأطعمة الغنية بالحديد في تحسين استفادة الجسم منه.
البروكلي
يجمع البروكلي بين احتوائه على الحديد وفيتامين C، ما يجعله من الخيارات الغذائية المفيدة لدعم مستويات الحديد.
الفراولة
تتميز الفراولة باحتوائها على نسبة جيدة من فيتامين C، ويمكن تناولها كوجبة خفيفة أو إضافتها إلى الزبادي والشوفان.
ويؤكد خبراء التغذية أن هناك بعض المشروبات قد تقلل من امتصاص الحديد، مثل الشاي والقهوة، لذلك يفضل عدم تناولهما مباشرة بعد الوجبات الغنية بالحديد، خاصة لدى الأشخاص المصابين بالأنيميا أو المعرضين للإصابة بها.
كما ينصح الأطباء بالجمع بين مصادر الحديد الحيواني، مثل اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك، ومصادر الحديد النباتي، مثل البقوليات والخضروات الورقية، مع أطعمة غنية بفيتامين C لتحقيق أقصى استفادة.
وفي النهاية، يمكن لبعض الأطعمة أن تساعد في تحسين امتصاص الحديد والوقاية من الأنيميا، لكن استمرار أعراض مثل الإرهاق أو الدوخة أو شحوب البشرة يستدعي مراجعة الطبيب لإجراء الفحوصات اللازمة وتحديد العلاج المناسب.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض