غني بالحديد ومضادات الأكسدة.. فوائد البنجر الصحية للجسم
يعرف البنجر، أو الشمندر، بلونه الأحمر المميز وقيمته الغذائية المرتفعة، إذ يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية التي قد تدعم صحة الجسم عند تناوله ضمن نظام غذائي متوازن.
فوائد البنجر للجسم
ويتميز البنجر باحتوائه على النترات الطبيعية، التي يحولها الجسم إلى أكسيد النيتريك، وهو مركب يساعد على توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم، ما قد يساهم في دعم صحة القلب والحفاظ على ضغط الدم ضمن المعدلات الطبيعية لدى بعض الأشخاص.
كما يُعد البنجر مصدرًا جيدًا لحمض الفوليك، الذي يلعب دورًا مهمًا في تكوين خلايا الدم ودعم نمو الأنسجة، إلى جانب احتوائه على البوتاسيوم الذي يساعد في الحفاظ على توازن السوائل ووظائف العضلات والأعصاب.
ويحتوي البنجر أيضًا على مضادات أكسدة، أبرزها مركبات البيتالين، التي تمنحه لونه الأحمر، وتساعد على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي المرتبط بالعديد من الأمراض المزمنة.
وتشير بعض الدراسات إلى أن تناول البنجر أو عصيره قد يساعد في تحسين الأداء البدني أثناء ممارسة التمارين الرياضية، بفضل دوره في تحسين وصول الأكسجين إلى العضلات.
كما يحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية، التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتساعد على تحسين حركة الأمعاء وتعزيز الشعور بالشبع.
ويؤكد خبراء التغذية أن تناول البنجر قد يؤدي إلى تغير لون البول أو البراز إلى اللون الوردي أو الأحمر لدى بعض الأشخاص، وهي حالة طبيعية لا تستدعي القلق.
لكن يُنصح مرضى الكلى أو الأشخاص المعرضين لتكوين حصوات أكسالات الكالسيوم باستشارة الطبيب قبل الإفراط في تناوله، لاحتوائه على نسبة من الأكسالات.
وفي النهاية، يُعد البنجر من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، ويمكن أن يكون إضافة صحية للنظام الغذائي، خاصة عند تناوله باعتدال مع تنوع مصادر الغذاء.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض