تشديد رقابي على المخابز بالشرقية لضبط جودة الخبز

تنفيذًا لتوجيهات المهندس حازم الأشموني محافظ الشرقية، وفي إطار الجهود المستمرة للارتقاء بجودة الخدمات المقدمة للمواطنين، خاصة ما يتعلق برغيف الخبز المدعم، تم تكثيف الحملات الرقابية على المخابز بمختلف مراكز ومدن وأحياء محافظة الشرقية، وذلك لضمان الالتزام الكامل بالمواصفات التموينية والاشتراطات الصحية والفنية المقررة.

ويأتي ذلك في أعقاب الجولة التفقدية التي أجراها المحافظ أمس لمشروع المخابز الآلية بمنطقة الصيادين بمدينة الزقازيق، حيث شدد خلالها على ضرورة إحكام الرقابة على منظومة إنتاج الخبز، ومنع أي ممارسات قد تؤثر على جودة الرغيف أو تقلل من حق المواطن في الحصول على منتج مطابق للمواصفات.

وفي هذا السياق، كلف محافظ الشرقية محمد السيد مدير إدارة المتابعة الميدانية بالديوان العام، بالتنسيق الكامل مع رؤساء المراكز والمدن والأحياء، وكذلك مديرية التموين بالمحافظة، بضرورة تنفيذ حملات تفتيشية يومية ومكثفة على جميع المخابز البلدية والآلية، بهدف ضبط الأداء داخل المنظومة التموينية، والتأكد من التزام جميع المخابز بالمعايير المحددة لإنتاج الخبز المدعم.

كما تضمنت التكليفات التأكيد على مراجعة كافة عناصر الإنتاج داخل المخابز، بما يشمل نظافة الأدوات المستخدمة، وصلاحية المواد الخام، ومدى الالتزام بالاشتراطات الصحية، بالإضافة إلى متابعة أوزان الأرغفة بشكل دقيق لضمان عدم وجود أي نقص في الوزن المقرر، ومطابقة المنتج النهائي للمواصفات الفنية المعتمدة من الجهات المختصة.

وفي إطار تنفيذ تلك التوجيهات، قامت إدارة المتابعة الميدانية بالمحافظة، بالتنسيق مع الإدارات التموينية ورؤساء المراكز، بتنفيذ خطة مرور ميدانية شاملة على عدد من المخابز في نطاق المحافظة، حيث تم رصد ومتابعة سير العمل داخل المخابز، والتأكد من انتظام عملية الإنتاج، وعدم وجود أي مخالفات تموينية أو فنية تؤثر على جودة الخبز المقدم للمواطنين.

وأسفرت تلك الحملات عن تشديد الرقابة على عدد من المخابز، مع التنبيه على الالتزام الكامل بالمواصفات القياسية، واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال أي مخالفات يتم رصدها، بما يضمن ردع أي محاولات للتلاعب بحقوق المواطنين أو الإخلال بمنظومة الدعم.

وأكد محافظ الشرقية خلال توجيهاته، عدم التهاون مع أي تلاعب بمقدرات المواطنين أو تقصير في تقديم رغيف خبز مطابق للاشتراطات الصحية والتموينية، مشددًا على أن الدولة حريصة على وصول الدعم لمستحقيه بأفضل جودة ممكنة، وأن الرقابة مستمرة بشكل يومي لضمان استقرار منظومة الخبز داخل المحافظة.

كما أشار إلى أن المرحلة الحالية تتطلب مزيدًا من الانضباط والمتابعة الميدانية المستمرة، لضمان تحسين جودة الخدمات المقدمة للمواطنين، وتحقيق أعلى مستويات الكفاءة داخل المخابز، بما ينعكس إيجابًا على حياة المواطن اليومية ويعزز من ثقة المواطن في الخدمات التموينية المقدمة له.

وتؤكد محافظة الشرقية استمرار جهودها في هذا الملف الحيوي، من خلال التنسيق بين مختلف الأجهزة التنفيذية والرقابية، لضمان تحقيق الانضباط الكامل داخل منظومة الخبز المدعم، والحفاظ على جودة المنتج النهائي الذي يصل إلى المواطن بشكل يومي، باعتباره أحد أهم السلع الأساسية التي تمس حياة المواطنين بشكل مباشر.