أضرار الإفراط في استخدام الملح على صحة القلب
كشف فريق من الباحثين أن زيادة استهلاك الملح، ولو بنسبة طفيفة، قد تكون لها آثار خطيرة على صحة القلب، بما في ذلك زيادة احتمالية الإصابة بفشل القلب.
وفي دراسة استمرت لعقد كامل وشملت متابعة 25 ألف بالغ في جنوب الولايات المتحدة، تبين أن لكل 1000 ملليغرام إضافي من الصوديوم المستهلك – تقريبًا ما يعادل ملعقة كبيرة من صلصة الصويا أو عبوة من حساء الطماطم – يزداد خطر فشل القلب بنسبة 8%.
فشل القلب هو حالة يصبح فيها القلب عاجزًا عن ضخ ما يكفي من الدم لتلبية احتياجات الجسم وأكد الباحثون أن ارتباط ارتفاع استهلاك الصوديوم بهذا الخطر يظل قائماً حتى عند الأخذ في الاعتبار عوامل كالأنشطة البدنية، ومعدل السعرات الحرارية، ومستوى الكوليسترول.
وشملت العينة المشاركة أشخاصًا في الخمسينيات من أعمارهم، أغلبهم من أصحاب الدخل المحدود ودون تاريخ طبي لأمراض القلب. كان متوسط استهلاكهم اليومي للصوديوم يبلغ 4200 ملليغرام، وهو ضعف الكمية التي توصي بها الإرشادات الصحية. وخلال فترة الدراسة، أُصيب حوالي 27% من هؤلاء المشاركين، أي حوالي 7 آلاف شخص، بفشل القلب.
وقد أظهرت النتائج أن خفض استهلاك الصوديوم إلى 4000 ملغ يوميا قد يقلل نحو 6.6% من حالات فشل القلب الجديدة خلال عشر سنوات.
وأشارت الدراسة إلى أن خفض استهلاك الملح حتى بمقدار طفيف يمكن أن يقلل بشكل ملحوظ من عبء فشل القلب لدى الفئات الأكثر عرضة للخطر، خصوصا ذوي الدخل المحدود من السود والبيض في جنوب شرق الولايات المتحدة.
ومع ذلك، أشار الباحثون إلى أن الدراسة اعتمدت على بيانات ذاتية للتغذية ولم تشمل عينة تمثل كامل سكان الولايات المتحدة.
وقال الدكتور ديباك غوبتا، طبيب القلب بجامعة فاندربيلت وقائد الدراسة: "أنصح معظم الناس باتباع الإرشادات الخاصة بتناول الصوديوم، مع وضع خطط فردية بالتشاور مع الطبيب أو مقدم الرعاية الصحية".
وتوصي جمعية القلب الأمريكية بعدم تجاوز 2300 ملغ من الصوديوم يوميا، مع الحد الأدنى لمرضى ارتفاع ضغط الدم عند 1500 ملغ. ومع ذلك، يستهلك الأمريكيون في المتوسط 3400 ملغ يوميا، خاصة من الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة ووجبات المطاعم.
ويشير الباحثون إلى أن ارتفاع استهلاك الملح يؤدي إلى احتباس السوائل ورفع ضغط الدم، ما يجبر القلب على العمل بجهد أكبر، ويضعف عضلته مع مرور الوقت. كما أن ضغط الدم المرتفع قد يضر بالشرايين ويزيد خطر السكتة الدماغية أو النوبة القلبية.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض