كنافة مبرومة بالجبن.. حلوى شرقية فاخرة بطعم لا يقاوم
الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف الدول العربية، وتتصدر موائد الحلويات خاصة في شهر شهر رمضان والمناسبات العائلية السعيدة، وتمتاز هذه الحلوى بتاريخ طويل في المطبخ الشرقي، حيث ارتبطت بالأجواء الاحتفالية والليالي الرمضانية، وتنوعت طرق تحضيرها بين عدة أشكال وأنواع تناسب مختلف الأذواق، مثل الكنافة الناعمة والخشنة والكنافة المبرومة.
وتأتي الكنافة المبرومة بالجبن كواحدة من أكثر الأنواع تميزاً وشهرة، إذ تجمع بين المظهر الأنيق والطعم الغني الذي يجعلها خياراً مفضلاً لدى الكثيرين، وتتميز هذه الوصفة بقرمشة خيوط الكنافة الذهبية من الخارج، مع حشوة الجبن الذائب الناعم من الداخل، ما يخلق توازناً رائعاً بين القوام المقرمش والمذاق الكريمي اللذيذ، كما تُقدَّم غالباً مع القطر أو الشربات المضاف إليه ماء الورد أو الزهر، مما يمنحها نكهة شرقية أصيلة.
ولا تقتصر شعبية الكنافة المبرومة بالجبن على موائد رمضان فقط، بل أصبحت من الحلويات التي تُحضَّر في المناسبات والولائم المختلفة، كما تقدم في محال الحلويات الشرقية بطرق مبتكرة ومتنوعة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير الكنافة المبرومة بالجبن بخطوات سهلة، لتحصلي على حلوى شهية تضاهي مذاق أشهر محال الحلويات.
المكونات
نصف كيلو كنافة
200 جرام زبدة مذابة
300 جرام جبن موزاريلا أو جبن عكاوي
كوب شربات (قطر)
فستق مطحون للتزيين
طريقة التحضير
تجهيز الكنافة
تُفكك خيوط الكنافة جيدًا وتُخلط مع الزبدة المذابة حتى تتشربها بالكامل.
تجهيز الحشوة
يُقطع الجبن إلى شرائح أو أصابع صغيرة لتسهيل لفها داخل الكنافة.
تشكيل الكنافة
تؤخذ كمية من الكنافة وتُفرد على شكل مستطيل، ثم توضع قطعة من الجبن في المنتصف وتُلف الكنافة حولها بإحكام لتصبح على شكل أصابع مبرومة.
الخَبز
ترص أصابع الكنافة في صينية مدهونة بالزبدة وتُخبز في فرن ساخن على درجة 180 حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
إضافة الشربات
بعد خروج الكنافة من الفرن مباشرة يُسكب عليها الشربات البارد.
التزيين
تُرش بالفستق المطحون وتُقدم ساخنة.
فوائد غذائية
على الرغم من أن الكنافة حلوى غنية بالسعرات الحرارية، فإنها تمد الجسم بالطاقة السريعة بفضل السكريات والكربوهيدرات، كما يحتوي الجبن على البروتين والكالسيوم.
نصائح لنجاح الوصفة
استخدام كنافة طازجة للحصول على أفضل قوام.
عدم الإكثار من الشربات حتى لا تصبح طرية جدًا.
استخدام جبن قليل الملوحة.
الكنافة المبرومة بالجبن ليست مجرد حلوى، بل هي جزء من التراث الشرقي الذي يجمع بين الطعم الشهي والمظهر الأنيق، ويمكن تقديمها في المناسبات أو بعد وجبات الطعام لتضفي لمسة من الفخامة على المائدة.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض