وجبة شهية.. طريقة تحضير صينية الدجاج بالحمص والبابريكا

يضفي الحمص في هذه الوصفة لمسةً مميزةً على هذا الطبق السهل التحضير في آخر الأسبوع. كما أن الفلفل الأحمر المشوي والبابريكا يعطي نكهةً دافئةً رائعة. استخدموا البابريكا المدخنة لنكهةٍ مميزة، وجربي وصفات صواني الدجاج بالفرن اللذيذة والجديدة على طريقتنا.

يُعد لحم الدجاج مصدراً ممتازاً للبروتين عالي الجودة والأحماض الأمينية الأساسية، مما يساهم في بناء العضلات، وتعزيز صحة الجهاز المناعي، ودعم وظائف الدماغ بفضل احتوائه على فيتامين ب12 والكولين. كما أنه قليل الدهون المشبعة، مما يجعله خياراً مثالياً لخسارة الوزن وصحة القلب، وغني بالمعادن مثل السيلينيوم والزنك.

بناء العضلات والأنسجة غني بالبروتينات الضرورية لإصلاح الأنسجة والحفاظ على الكتلة العضلية.
إدارة الوزن يعتبر صدور الدجاج منخفضة السعرات الحرارية والدهون، مما يساعد على الشبع لفترات طويلة.

صحة القلب والأوعية الدموية يُعد بديلاً صحياً للحوم الحمراء، حيث يساهم في تقليل الكوليسترول (خاصة عند نزع الجلد) ويحتوي على دهون غير مشبعة صحية.
تقوية المناعة والتمثيل الغذائي يحتوي على السيلينيوم الذي يدعم صحة الغدة الدرقية، والزنك، وفيتامين ب6، مما يحسن الأداء الأيضي.

دعم صحة العظام والدم لانه غني بالفسفور والحديد والعديد من فيتامينات ب الضرورية لإنتاج الطاقة وصحة الأعصاب.

مقادير صينية الدجاج بالحمص والبابريكا بالفيديو
- لتتبيلة الدجاج :
أفخاذ الدجاج : 5 قطع
زيت الزيتون : ربع كوب
ملح : ملعقة صغيرة
بودرة البابريكا الحلوة : ملعقة كبيرة (مدخنة)
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- فلفل رومي أحمر : 1 حبة (مشوي ومقشر)
- حمص : 400 جراماً (مسلوق)
- معجون الطماطم : ربع كوب
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- جبن قريش : 250 جراماً (مفتت / أو أي نوع جبنة تفضلين)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
- الخبز : حسب الرغبة (مقطع ومحمص / للتزيين).

طريقة تحضير صينية الدجاج بالحمص والبابريكا

سخّني الفرن إلى 200 درجة مئوية (180 درجة مئوية مع مروحة).
في وعاء، انقعي وامزجي شرائح أفخاذ الدجاج مع زيت الزيتون، والملح، والبابريكا المدخنة، والفلفل الأسود، لمدة ثلث ساعة.
في صينية تحميص كبيرة أو طبق تقديم مقاوم للحرارة، اخلطي الحمص مع الفلفل الأحمر المشوي والمقطع، ومعجون الطماطم، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون، وقلبي المكونات جيداً.
رصّي الدجاج فوق خليط الحمص، ووزّعي جبنة القريش.
غطّي صينية الدجاج بطبقة من ورق الزبدة وورق الألمنيوم، وأدخلي الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج تماماً، ورشّي البقدونس، والخبز المحمص للتزيين، وقدمي الدجاج على الفور ساخناً.