طريقة تحضير مكرونة بالخضار المشوية
تتعدد أنواع وطرق تحضير المكرونة وتختلف نكهتها بحسب المكونات المستخدمة لتحضير وجبة غذائية متكامله تنال إعجاب أفراد الأسرة.
وتعتمد وصفتنا المقدمة لكم في السطور التالية، على تشكيلة من الخضار الطازجة مثل الكوسا، الفلفل الأحمر، الباذنجان، والتي تُشوى لتبرز نكهتها الطبيعية وتمنح الطبق مذاقاً مميزاً وقواماً شهياً.
مقادير مكرونة بالخضار المشوية
- مكرونة : 400 جراماً
- الكوسا : 2 حبة (مُقطعة شرائح)
- البصل : 1 حبة
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مُقطع شرائح)
- الباذنجان : نصف حبة (مقطع شرائح)
- النعناع : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (طازج)
طريقة تحضير مكرونة بالخضار المشوية
ضعي جميع أنواع الخضروات في صينية فرن مع القليل من زيت الزيتون، ورشة من الملح والفلفل الأسود، واتركيها تحت شواية الفرن لمدة 25 دقيقة.
اسلقي المكرونة بحسب التعليمات الموجودة على العبوة، في ماء مغلي لمدة 8 دقائق.
صفي المكرونة من ماء السلق جيداً، وأضيفي الخضار المشوية مباشرة، وقلبي المكرونة مع الخضار لتتجانس.
زيني الطبق بالنعناع الطازج، والقليل من الفلفل الأسود الطازج، وملعقة زيت زيتون، وقدميها ساخنة.
