حملات مكثفة على مجازر الشرقية لضمان غذاء آمن للمواطنين

كثفت مديرية الطب البيطري بمحافظة الشرقية، من حملاتها التفتيشية والرقابية على المجازر الحكومية بنطاق المحافظة، ضمن جهودها المستمرة لضمان توفير لحوم آمنة وصحية للمواطنين، والتأكد من التزام منشآت الذبح بالمعايير والاشتراطات البيطرية والبيئية.

وتأتي هذه الحملات استجابة لتوجيهات محافظة الشرقية الرامية إلى تعزيز الرقابة على الغذاء وحماية الصحة العامة.

وأكد المهندس حازم الأشموني محافظ الشرقية، أنه كلف الدكتور محمد السيد بشار وكيل وزارة الطب البيطري بضرورة الاستمرار في شن حملات تفتيش دورية على جميع المجازر الحكومية، بهدف مراجعة تراخيصها ومتابعة مدى التزام أصحابها والعاملين فيها بالاشتراطات الصحية، والتأكد من سلامة اللحوم المنتجة.

وشدد المحافظ على أن الحفاظ على صحة المواطنين يأتي على رأس أولويات الدولة والمحافظة، خاصة في ظل زيادة الإقبال على اللحوم ومنتجاتها خلال الفترات المختلفة من العام.

وأوضح الدكتور محمد السيد بشار وكيل وزارة الطب البيطري، أنه تم تشكيل لجنة متخصصة من إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم التابعة للمديرية، للمرور الميداني على المجازر ومتابعة سير العمل داخلها.

وأسفرت جهود اللجنة خلال شهر نوفمبر الجاري عن تنفيذ 79 حملة تفتيش على 17 مجزرًا حكوميًا داخل نطاق المحافظة، والتي يبلغ متوسط القدرة الإنتاجية للمجزر الواحد حوالي 705 رؤوس ماشية يوميًا.

وخلال أعمال المرور، تم التفتيش على 12 ألف و750 رأس ماشية داخل هذه المجازر، للتأكد من سلامة اللحوم المذبوحة وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي، إلى جانب متابعة مستوى النظافة داخل المجازر ومراجعة توافر الاشتراطات الصحية اللازمة.

وشمل التفتيش كذلك متابعة أداء الأطباء البيطريين والعاملين، والتأكد من توافر المادة السرية المستخدمة في الأختام المعتمدة للحوم، إضافة إلى التأكد من سلامة اللحوم الحمراء وذبحها داخل المجازر المرخصة فقط.

وأشار وكيل الوزارة، إلى أن اللجان التفتيشية تعمل وفق خطة واضحة تستهدف المرور على جميع المجازر بشكل منتظم، فضلًا عن متابعة أعمال التطهير والتعقيم التي تتم داخلها حفاظًا على البيئة وصحة العاملين والمواطنين على حد سواء. 

كما أكد أن المديرية تتخذ الإجراءات القانونية الرادعة تجاه أي مخالفات يتم رصدها أثناء حملات التفتيش، سواء كانت تتعلق بسوء تداول اللحوم أو مخالفات في الذبح أو عدم الالتزام بالاشتراطات البيطرية.

وشدد محافظ الشرقية، على استمرار تكثيف هذه الحملات خلال الفترات المقبلة، بهدف إحكام الرقابة على المجازر والأسواق ومنع تداول أي لحوم مجهولة المصدر أو غير صالحة للاستهلاك. 

وأكد أنه لن يتم التهاون مع أي حالات غش أو تلاعب في صحة المواطنين، مشيرًا إلى أن الجهات التنفيذية ملتزمة بتطبيق القانون على الجميع دون استثناء لضمان وصول غذاء آمن وسليم إلى المواطنين.

وأضاف المحافظ، أن هذا النهج يأتي ضمن خطة شاملة تتبناها المحافظة للارتقاء بمستوى الخدمات الغذائية والبيطرية، وتعزيز قدرة الأجهزة الرقابية على مواجهة أي محاولات للإضرار بالصحة العامة. 

كما أشاد بجهود مديرية الطب البيطري ولجان التفتيش في متابعة المجازر، مؤكدًا استمرار الدعم الكامل لجميع الجهود الرامية للحفاظ على سلامة الغذاء وتوفير لحوم ذات جودة عالية للمواطنين.