مقادير اللحم المحشوّ بالخضراوات
يأتي اللحم في مقدمة الأطعمة المفيدة لصحة الجسم لانه مصدرًا غنيًا بالبروتينات التي تساعد على بناء المرونة والأنسجة، بالإضافة إلى أنه يتحكم في الجسم بفيتامينات مهمة مثل فيتامينات "ب" (خاصة).
كما ان تتمثل معادن الى الحديد والزنك والسيلينيوم الذي يدعم الجهاز المناعي المناعي.
كما أنه يوفر دهونًا صحيًا يساعد في تقوية الخضروات وتعزيز الأداء الجيد.
- البصل : 1 pcs (متوسّطة الحجم)
- الفلفل الأخضر : 1 pcs
- الجزر : 1 pcs
- لوبياء : كوب (خضراء)
- زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
- لحم البتلو : 8 pcs (شريحة)
- الماء : نصف كوب
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- فلفل أسود : رشّة (حسب الرغبة)
طريقة تحضير اللحم المحشوّ بالخضراوات
1- يقطّع كلّ من البصل والفلفل الأخضر والجزر واللوبياء الخضراء، إلى شرائح رفيعة.
2- تضاف نصف كميّة الزيت في مقلاة توضع على نار متوسّطة، وتقلى فيها الخضراوات حتى تنضج، ثم تترك جانباً لتبرد.
3- تحشى شرائح اللحم بالخضر بعد أن تبرد، وتلفّ كل شريحة جيّداً، تلافياً لئلا يخرج الحشو منها.
4- توضع شرائح اللحم المحشوّة في صينيّة الفرن، وتخبز على حرارة 220 درجة مئويّة، إلى حين إحمرار لونها.
5- يسكب الماء والملح والفلفل الأسود والكميّة الباقية من زيت الزيتون في الصينيّة، تغطّى، وتترك لمدّة 5 دقائق في الفرن.
6- طريقة التقديم: يقدّم هذا الطبق ساخناً، ويزيّن بالخضراوات المشويّة (إختياري).
