سلمون مشوي مع صوص الأفوكادو والليمون.. طبق صحي غني بمضادات الأكسدة
استمتعي بوجبة غنية بالفوائد الصحية ومناسبة لدعم المناعة بفضل دهون الأوميغا-3 في السلمون ومضادات الأكسدة الموجودة في الأفوكادو والليمون، هذا الطبق ليس فقط لذيذًا وسهل التحضير، بل يُعد خيارًا مغذيًا يساعد على تعزيز صحة الجسم، ويمكن تقديمه كطبق رئيسي خفيف وأنيق يناسب نمط الحياة الصحي.
مقادير السلمون :
فيليه السلمون : 2 شريحة (150–200 غرام لكل شريحة)
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
عصير الليمون : نصف حبة
ملح البحر : رشّة
فلفل أسود : رشّة
ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
روزماري : نصف ملعقة صغيرة
- لصوص الأفوكادو والليمون :
الأفوكادو : 1 حبة (ناضج ومقشّر ومنزوع النوى)
عصير الليمون : 1 حبة
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
الثوم : فص (مهروس)
ملح : رشّة
فلفل أسود : رشّة
الماء : ملعقة كبيرة
بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير سلمون مشوي مع صوص الأفوكادو والليمون للوقاية من سرطان الثدي
تبّلي شرائح السلمون بزيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، وبودرة الثوم، والروزماري.
إشوي السلمون في مقلاة غير لاصقة أو على الشواية (حوالي 4–5 دقائق لكل جانب حتى ينضج ويتحمّر).
في وعاء محضّرة الطعام، ضعي جميع مكونات الصوص، وامزجي حتى تحصلي على خليط ناعم.
أضيفي الماء لتعديل القوام مع الخلط جيداً.
ضعي السلمون المشوي في طبق التقديم، وصبّي فوقه صوص الأفوكادو والليمون، ثم زيّنيه بالبقدونس المفروم وقدميه.
