حضري كيكة الجزر وعين الجمل بالقرفة.. تمتعي بمذاق لذيذ
كيكة الجزر من الحلويات التي تتميز بمذاق الجزر المبشور وعين الجمل والقرفة، وتزداد فخامتها بطبقة كريمة الجبن الناعمة والغنية، هذه الوصفة مثالية للجلسات العائلية والحفلات، وتتميز بتوازن مثالي بين القوام الهش والمذاق العميق، لتقدمي حلوى بطابع منزلي دافئ ولذيذ.
المقادير
لتغليفة الجبنة :
الزبدة : 100 غراماً
جبن كريمي : علبة
السكر الناعم : 2 كوب
الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
الماء : ملعقة كبيرة
- البيض : 4 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- السكر البني : 2 كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- دقيق : 2 كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكربونات الصودا : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- الجزر : 2 كوب (مبشور)
- عين الجمل : نصف كوب (مفروم خشن)
طريقة تحضير كيكة الجزر بعين الجمل وصلصة الجبن الكريمي
اخلطي البيض والفانيليا حتى يتغير لونه ثم أضيفي الزيت.
اخلطي الجوز والزبيب والجزر المبشور مع 2 ملعقة دقيق.
أضيفي إلى المكونات الأخرى الجافة باقي الدقيق، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، والقرفة، ثم أضيفيه إلى خليط البيض والسكر.
ضعي الخليط في قالب في الفرن المحمى مسبقاً على درجة 180 لمدة 40 دقيقة.
دعيها حتى تبرد ثم زينيها بالكريمة.
طريقة تحضير الكريمة: اخلطي الزبدة والجبن الكريمي والسكر والفانيلا ويمكن إضافة القليل من الماء إذا أحسست أنها جامدة قليلاً.
