طريقة عمل كبدة إسكندراني بالليمون
استمتعوا بطعم الكبدة الإسكندراني المميز بطريقة سريعة وسهلة التحضير في المنزل، مع البهارات والزنجبيل والليمون، ويمكنك تحضير الخبز أو البطاطس المحمرة للحصول على وجبة متكاملة.
المقادير
-كبدة : نصف كيلو
- الخل : قليل
- الزيت النباتي : ربع كوب
- ملح : ربع ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : رشّة
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : رشّة
- جوزة الطيب : حسب الرغبة
- عصير الليمون : حسب الرغبة
طريقة تحضير كبدة إسكندراني سريعة
حمّي الزيت في مقلاة غير لاصقة على النار.
ضعي جميع البهارات وعصير الليمون والخل والثوم على الكبدة في طبق عميق، وقلبيهم جيداً حتى تتجانس المكونات، ويفضل تتبيل الكبدة قبل ليلة.
ضعي الفلفل ثم الكبدة وقلبي جيداً حتى تشوح الكبدة.
خففي حرارة النار وغطيها لمدة 5 دقائق.
قدميها مع الخبز والبطاطس المحمرة.
