مقرمش ولذيذ.. حضري سمك الفيليه المقلي بالتوابل السحرية
سمك الفيليه المقلي بالدقيق والنشا من أطباق الأسماك المفضلة للعائلات، وتعتمد الوصفة على مزيج بسيط من الدقيق، النشا، التوابل، ومرق الدجاج، ما يمنح السمك نكهة غنية وقوامًا هشًا يحبه جميع أفراد الأسرة.
-دقيق : ثلاث أرباع الكوب
- النشاء : ثلاث أرباع الكوب
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : كوب وربع (بارد)
- سمك الفيليه : 6 قطع (مقطع شرائح طولية سميكة)
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة تحضير سمك مقلي بالدقيق
اخلطي الدقيق والنشا والملح والفلفل في وعاء.
أضيفي المرق وحركي حتى تذوب المكونات ويصبح المزيج ناعماً.
سخني زيت غزير في مقلاة عميقة.
اخلطي الدقيق والملح والفلفل في وعاء، ثم غطي قطع السمك في خليط الدقيق.
غمسي السمك في خليط النشا والمرق والدقيق.
خففي حرارة النار تحت المقلاة قليلاً، واقلي السمك حتى يتحمر من كل الجهات.
قدميه ساخناً إلى جانب الأرز والسلطة بحسب الرغبة.
