هل يساعد الثوم الأسود على تقوية المناعة وحماية القلب؟
يُعد الثوم الأسود من أكثر المكونات الطبيعية التي لاقت اهتمامًا كبيرًا في السنوات الأخيرة، بعدما كشفت الدراسات عن فوائده المذهلة للجسم، خاصة في دعم المناعة وصحة القلب.
الثوم الأسود هو نفس الثوم الأبيض العادي، لكنه يُترك ليتخمر في درجة حرارة ورطوبة معينة لمدة أسابيع، فتتحول فصوصه إلى اللون الأسود وتصبح حلاوته خفيفة، مع زيادة تركيز مضادات الأكسدة بداخله أضعاف الثوم العادي.
من أبرز فوائده أنه يعزز جهاز المناعة بشكل قوي، حيث يحتوي على مركبات الكبريت العضوي التي تساعد في مكافحة البكتيريا والفيروسات، مما يجعله وسيلة فعالة للوقاية من نزلات البرد والعدوى الموسمية.
كما يعمل الثوم الأسود على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم ورفع الكوليسترول الجيد، وهو ما يساعد على حماية القلب والأوعية الدموية من التصلب والانسداد، مما يقلل خطر الإصابة بالجلطات وأمراض القلب.
ويتميز أيضًا بقدرته على تنظيم ضغط الدم، لاحتوائه على مضادات أكسدة قوية مثل الأليسين المتحول، الذي يساهم في استرخاء الشرايين وتحسين تدفق الدم.
من جهة أخرى، يلعب دورًا مهمًا في مكافحة الالتهابات داخل الجسم، ويحمي خلايا الكبد من التلف الناتج عن السموم، مما يجعله داعمًا قويًا لصحة الكبد والجهاز الهضمي.
كما تشير الأبحاث إلى أن تناول الثوم الأسود بانتظام يساعد في تحسين مستويات الطاقة ومقاومة الإجهاد، لأنه يعزز إنتاج الإنزيمات المسؤولة عن مقاومة التعب وتقوية الأداء البدني والعقلي.
ويمكن تناوله بسهولة سواء بمفرده، أو إضافته إلى الأطعمة والصلصات، فهو يتمتع بطعم حلو يشبه البلح المجفف، ما يجعله خيارًا صحيًا ولذيذًا في آنٍ واحد.