خبراء يحذرون من تفاعل غذائي يسبب الانتفاخ والتعب
حذّر عدد من خبراء التغذية من بعض العادات الغذائية الشائعة التي يرتكبها كثير من الناس دون وعي، مؤكدين أن الجمع بين أنواع معينة من الأطعمة قد يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي، وانتفاخ، وشعور مستمر بالتعب والخمول بعد تناول الطعام.
وأوضح الخبراء أن السبب وراء ذلك هو اختلاف طبيعة هضم كل نوع من الأطعمة داخل المعدة، إذ تحتاج البروتينات الحيوانية مثل اللحوم والدجاج إلى بيئة حمضية قوية للهضم، بينما تحتاج النشويات مثل الأرز والبطاطس إلى بيئة قلوية، وعندما يتم تناولهما معًا يحدث تضارب داخل الجهاز الهضمي يؤدي إلى بطء في عملية الهضم وغازات مزعجة.
وأشار الدكتور “محمود عبد الغفار”، استشاري التغذية العلاجية، إلى أن العادات اليومية التي تبدو بسيطة قد تكون وراء مشكلات هضمية مزمنة، موضحًا أن من أكثر الأخطاء شيوعًا تناول الفاكهة مباشرة بعد الوجبة الرئيسية، حيث تُهضم الفاكهة بسرعة بينما تبقى باقي الوجبة في المعدة لفترة طويلة، مما يؤدي إلى تخمّر الفاكهة وحدوث انتفاخات وأحيانًا حموضة.
كما حذّر من الجمع بين البروتينات المختلفة في وجبة واحدة، مثل تناول اللحم والبيض أو الدجاج والسمك في نفس الطبق، لأن ذلك يرهق المعدة ويستهلك كميات كبيرة من العصارات الهضمية.
وأضاف أن شرب اللبن مع الأطعمة الدسمة أو الأسماك قد يسبب اضطرابات معوية لدى البعض، خصوصًا لمن يعانون من حساسية اللاكتوز أو ضعف في الهضم.
وأوصى الخبراء بضرورة تناول نوع واحد من البروتين في كل وجبة مع الخضروات الورقية الغنية بالألياف لتسهيل عملية الهضم، بالإضافة إلى تجنّب تناول الحلويات مباشرة بعد الطعام لأنها تبطئ حركة المعدة وتزيد من الشعور بالثقل