طريقة فتة اللحم بالخبز المحمص

يفضل الكبار والصغار تناول الفته بمختلف أنواعها لذا تحرص الأمهات على تحضيرها في المنزل لتنال رضاهم.

الفته هي خليط شهي من الأرز واللحم والخبز المحمص في طبق واحد، ومزين بالمكسرات والبقدونس، تعرفي على خطوات عمل ألذ وصفات الفتات لسفرة الغداء على طريقة أشهر الشيفات من المطابخ العالمية.

المقادير

- صوص الطماطم الأحمر :

طماطم : 4 حبات (مخلوطة في الخلاط)

الثوم : 4 فصوص (مهروس)

البصل : 1 حبة (مبشور)

الخل : 3 ملاعق كبيرة

- صوص الزبادي :

زبادي : 400 جراماً

الطحينية : ملعقة كبيرة ونصف

عصير الليمون : 3 حبات

ملح : حسب الرغبة

فلفل أسود : حسب الرغبة

الخل : قطرتان

- الخبز : 2 رغيف (محمص)

- الأرز المصريّ : كوب (مطبوخ)

- اللحم الضاني : حسب الرغبة (مسلوق)

- لوز : كوب (محمص)

- بقدونس : كوب (مفروم)

طريقة التحضير

لتحضير صوص الطماطم: ضعي القليل من الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي البصل والثوم وحركي حتى يتشوح البصل. ثم أضيفي الخل والطماطم المعصورة، واتركي الخليط على النار حتى يتسبك الصوص. 

لتحضير صوص الزبادي: ضعي الزبادي في طبق، وأضيفي الطحينة، وصبي عصير الليمون والثوم المهروس والملح، وقلبي المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم أضيفي نصف كوب من مرق سلق اللحم الضاني على الصوص وحركي.

وزعي الخبز المحمص بطبق التقديم، ثم أضيفي صوص الزبادي، وصوص الطماطم، وأضيفي طبقة من الأرز الجاهز، وشربي الأرز بصوص الزبادي.

وزعي اللحم الضاني المسلوق على وجه الطبق، وزيني بصوص الطماطم واللوز المحمص والبقدونس المفروم وقدمي الفتة فوراً.