سلطة البطيخ والفراولة بالجبنة والجرجير.. وصفة صيفية منعشة
أيام الصيف الحارة، نبحث دومًا عن أطباق خفيفة ومنعشة تجمع بين النكهات اللذيذة والفوائد الغذائية، وتُعد سلطة البطيخ والفراولة من الأطباق المثالية التي تُرضي الذوق، فهي تجمع بين حلاوة الفواكه، وملوحة جبنة الفيتا، ونكهة الجرجير المميزة، مع لمسة من التوت والعسل والنعناع، إليكِ طريقة تحضير هذه السلطة اللذيذة بخطوات سهلة ومكونات متوفرة.
طريقة عمل سلطة البطيخ والفراولة
المقادير
الصلصة :
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
خل البلسمك : ملعقة كبيرة
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
ملح : ملعقة صغيرة
عصير البرتقال : كوب
الجرجير : 2 كوب (إيطالي)
زيتون أخضر : ربع كوب (مزال النواة)
البطيخ : 2 كوب (مقطع مكعبات)
جبنة الفيتا : 200 غم
التوت الأزرق : ربع كوب
الفراولة : كوب (مقطعة)
عين الجمل : نصف كوب (بيكان محمص بالعسل)
ورق نعناع : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
لتحضير الصلصة لعمل سلطة البطيخ : في وعاء صغير للخلط، ضعي زيت الزيتون، وعصير البرتقال، وخل البلسميك بنكهة البرتقال، والملح، والفلفل الأسود، واخلطي المكونات جيداً باستخدام مضرب يدوي، وضعي الصلصة جانباً.
في طبق التقديم العميق، ضعي الجرجير الإيطالي، والزيتون الأخضر، والبطيخ المقطع، وجبنة الفيتا، والتوت الأزرق، والفراولة المقطعة، وجوز البيكان المحمص.
وزعي الصلصة على المكونات في الطبق، وزيني بأوراق النعناع الطازجة، وقدمي السلطة فوراً.
