دراسة: منتجات حليب الصويا واللوز خطيرة على صحتك

وفقاً لخبراء الصحة، يُعرّض الإقبال الشديد على منتجات حليب الصويا واللوز صحتك للخطر، فهذه البدائل الصحية المزعومة لا تحتوي على ما يكفي من اليود، وهو معدن أساسي للصحة.

ويُدرج عدد كبير من الناس، اقتداءً بالمشاهير الذين يُروّجون لأسلوب حياة صحي، منتجات حليب الصويا واللوز في أنظمتهم الغذائية ويُعتقد منذ فترة أن هذا هو الغذاء الأكثر صحة للجسم ومع ذلك، وجد باحثون من جامعة سري أن اتباع هذا النظام الغذائي يُعرّض صحتك للخطر. 

ولا تحتوي منتجات حليب الصويا واللوز على ما يكفي من اليود، وهو معدن أساسي لجسم الإنسان ويُذكر أن حليب البقر العادي يُعتبر أهم مصدر لليود في نظامنا الغذائي، حيث يُوفّر للجسم 40% من الجرعة اليومية المطلوبة من هذا المعدن ولذلك، فإنّ التحول إلى بدائل نباتية لحليب البقر قد يؤثر سلباً على صحتك.

في المملكة المتحدة وحدها، تعاني 70% من المراهقات من نقص اليود ويشعر الأطباء المحليون بالقلق من عدم حصول النساء الحوامل على ما يكفي من هذا المعدن. 

وفي أول دراسة من نوعها في المملكة المتحدة، قام العلماء بتقييم محتوى اليود في 47 منتجًا من بدائل الألبان، بما في ذلك فول الصويا واللوز وجوز الهند والشوفان والأرز والبندق وأظهرت النتائج أن جميع هذه المنتجات تحتوي على ما يقرب من 2% من مستويات اليود الموجودة في حليب البقر.

ويُعد اليود معدنًا ضروريًا لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية، التي تساعد في الحفاظ على صحة الخلايا ومعدل الأيض كما يُعد اليود ضروريًا لنمو دماغ الأطفال، وخاصةً أثناء نمو الجنين. ويشير مؤلفو الدراسة إلى أن الكثير من الناس لا يدركون أنهم يعانون من نقص اليود، ويجب توعية الباحثين عن بدائل الألبان بهذا الخطر.