الطريقة المثالية لتناول السمك مع البطاطس المقلية

يظن كثيرون أن تناول السمك والبطاطا المقلية لا يحتاج إلى قواعد، لكن يبدو أن العلم له رأي آخر. 

وبحسب صحيفة “ديلي ميل” البريطانية، أكد عالم النفس الغذائي البريطاني جيمس كورنيش أن الطريقة التي نأكل بها هذا الطبق التقليدي تؤثر بشكل مباشر على مدى استمتاعنا به، ويقترح طريقة بسيطة ولكن فعّالة: استخدم شوكة البطاطا المقلية الصغيرة.

وأضاف كورنيش إن هذه الشوكة ليست فقط وسيلة للأكل، بل تُعتبر محفّزًا نفسيًا يعزز الشعور بالحنين والراحة، لأنها غالبًا ما تُستخدم في أماكن وذكريات محببة، مثل تناول الطعام على الشاطئ أو في نزهة في الحديقة، فإن استخدامها يربط الوجبة بتجارب إيجابية في الذاكرة، ويؤدي ذلك إلى إبطاء الوتيرة أثناء الأكل، مما يمنح الدماغ وقتًا أطول لمعالجة الطعم والاستمتاع بالتجربة.

البحر هو المطعم المثالي

وبحسب كورنيش، فإن تناول السمك والبطاطس المقلية بجانب البحر يُعدّ خيارًا مثاليًا، فصوت الأمواج، ورائحة الملح، ونسيم الهواء، تشكل جميعها بيئة مثالية لتحفيز الحواس وتعزيز الشعور بالاسترخاء، مما يرفع من مستوى الاستمتاع بالطعام.

من الورق إلى الذاكرة

وفي لفتة أخرى للبساطة، يشير الخبير إلى أهمية تناول الوجبة مباشرة من الورق بدلاً من الأطباق، وهذا الأسلوب "غير الرسمي" يبعث على الراحة ويحرر الفرد من قيود الترتيب التقليدي للطعام، فمجرد فتح الورقة يشبه فتح هدية، مما يضفي طابعًا خاصًا على التجربة كلها.

احتفال وطني ونصائح خفية

احتفالًا بـ"اليوم الوطني للسمك والبطاطا المقلية"، أطلقت شركة "داسيا" البريطانية مبادرة طريفة من خلال متجر مؤقت في مدينة ديل، كينت، وقدمت المئات من الحصص مجانًا، باستخدام مقلاة تعمل بالطاقة الكهربائية. 

وفي هذه المناسبة، كُشف عن وصفة علمية مثالية لتحضير السمك المقلي، تتضمن مزيجًا خاصًا من الدقيق مع مشروب "جينيس"، وضغط العجينة باستخدام أكسيد النيتروز.

في النهاية، يوضح جيمس كورنيش أن الاستمتاع بالسمك والبطاطا المقلية لا يعتمد فقط على الطعم، بل على الظروف النفسية، والذكريات، والمكان، وحتى الأدوات المستخدمة. فسواء كنت تتناولها على الشاطئ أو في مطبخك، فإن اختيار اللحظة والطريقة المناسبة يمكن أن يحول وجبة بسيطة إلى تجربة لا تُنسى.