بعيدًا عن اللحوم الحمراء.. 7 أطعمة غنية بالحديد احرص على تناولها

 تعتبر اللحوم الحمراء أحد مصادر الحديد ولكن لا يفضلها الكثيرون خاصة النباتيين، لذا إن كنت تبحث عن طريقة لتعزيز مستويات الحديد لديك دون تناول اللحوم الحمراء، هناك العديد من الأطعمة اليومية التي تساعدك على الحصول الحديد بشكل طبيعي وصحي.

مصادر نباتية للحديد: 

 ووفقًا لموقع "The Times Of India"، تحتوي العديد من الحبوب والخضراوات على كميات جيدة من الحديد يمكنك استخدامها مع اللحوم الحمراء أو كبديل لها إذا كنت ممن لا يتناول اللحوم ومن بين تلك المصادر..

السبانخ (مطبوخة):
 نصف كوب فقط من السبانخ المطبوخة يوفر حوالي 3.2 ملج من الحديد، كما أنها غنية بفيتامين ج، الذي يساعد جسمك على امتصاص الحديد بشكل أفضل. 
أضفها إلى الحساء والأطعمة الأخرى لزيادة الحديد بسهولة.

جبن التوفو
نصف كوب من التوفو الصلب يمنحك حوالي 3.4 ملغ من الحديد إنه بروتين نباتي ممتاز ومتعدد الاستخدامات، أضفه مع الكاري أو السلطات وزيت الزيتون، للحصول على وجبة خفيفة.
بذور اليقطين (محمصة)
تحتوي (حفنة) واحدة من بذور اليقطين المحمصة على ٢.٥ ملج من الحديد، وتُعد رائعة في العصائر، أو الجرانولا، أو فوق الزبادي كما أنها تضيف الدهون الصحية والزنك.
الحمص (مطبوخ)
نصف كوب من الحمص المطبوخ يحتوي على حوالي ٢.٤ ملج من الحديد، وهذه البقوليات رائعة مع إضافتها لاطباقك الرئيسية أو كنقانق فهي اغنية بالبروتين أيضًا.

العدس (مطبوخ)
نصف كوب من العدس المطبوخ يحتوي على 3.3 ملج من الحديد، وهو مثالي للصلصات والسلطات، كما أنه غني بالألياف والبروتين، مما يجعله مثاليا للنباتيين.

الشوكولاتة الداكنة
(70-85% كاكاو) من كان ليتخيل أن الحديد قد يكون بهذه اللذة؟ قطعة واحدة فقط من الشوكولاتة الداكنة توفر 3.4 ملج من أكثر من %70 الحديد. 

اختر الشوكولاتة التي تحتوي على من الكاكاو وغير مشبعة بالسكر للحصول على أفضل الفوائد. 

الكينوا (مطبوخة)
 كوب واحد من الكينوا المطبوخة يحتوي على حوالي ۲۰۸ ملج من الحديد فهي بروتين كامل وخالية من الجلوتين، مما يجعلها مثالية لمختلف الأنظمة الغذائية، استخدمها بدلًا من الأرز أو أضفها إلى السلطات.

الكاجو 
تحتوي حوالى 18 حبة كاجو على 1.9 ملج من الحديد تناولها نيئة أو محمصة، أو امزجها مع السلطات وبعض اطباقك. 
كما أنها غنية بالدهون الصحية والمغنيسيوم وقليل من البروتين.