خيارات صحية لوجبة الإفطار.. حجر الأساس ليوم مفعم بالطاقة والحيوية

يعد الإفطار من أهم الوجبات اليومية، فهو لا يمنح الجسم طاقة فورية لبدء اليوم فحسب، بل يساعد أيضًا في تنظيم الشهية وتحسين القرارات الغذائية لبقية اليوم. 

ووفقًا لأخصائية التغذية إيريكا جيوفينازو، يجب أن يحتوي الإفطار المثالي على مزيج من الكربوهيدرات الجيدة والألياف والبروتين، ما يدعم الشعور بالشبع ويحافظ على مستويات السكر في الدم مستقرة.

الماء أولاً... ثم القهوة والشاي باعتدال

لا تبدأ وجبة الإفطار دون كوب ماء، فالحفاظ على الترطيب يعزز وظائف الجسم الحيوية. وبعدها، بإمكانك احتساء القهوة أو الشاي غير المحلى.

وتساهم القهوة غنية بمضادات الأكسدة في تقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل داء السكري من النوع الثاني وأمراض الكبد، بينما يوفر الشاي الطبيعي وشاي الأعشاب فوائد متعددة، كتحسين التركيز وتخفيف الغثيان.

فاكهة الإفطار... ألوان تغذي وتمنح الحيوية

يعد إدخال الفواكه إلى وجبة الإفطار هو خيار ذكي، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف.

ويحتوي الموز على النشا المقاوم، ما يساعد في السيطرة على السكر والشهية، فيما يعزز التوت الأزرق وظائف الدماغ بفضل غناه بالأنثوسيانين. أما الشمام، فهو مرطب مثالي، في حين يقدّم التوت البري فوائد مضادة للأكسدة ويُحسّن الهضم.

ويعد الكيوي، الفراولة، البطيخ، وتوت العليق جميعها خيارات لذيذة وصحية، وتناسب خلطها مع الزبادي أو إضافتها للعصائر. 

ولا ننسى الجريب فروت الذي يُفضل تناوله بحذر في حال تناول أدوية معينة.

منتجات الألبان والبروتينات النباتية

اختار الزبادي اليوناني خيار غني بالبروتين والكالسيوم والبروبيوتيك لكن قليل الدسم وأضف إليه الفواكه والمكسرات لتعزيز قيمته الغذائية. 

أما لمحبي البدائل النباتية، فمنتجات الصويا المدعمة توفر عناصر أساسية مثل الكالسيوم وفيتامين D، وهي مناسبة لمن لا يتناولون الألبان.

زبدة المكسرات وبذور الكتان... طاقة مركزة في ملعقة

زبدة اللوز مصدر غني بالبروتين والدهون الصحية، ويمكن تناولها مع الخبز أو الفواكه. وبذور الكتان المطحونة تضيف جرعة قوية من أحماض أوميغا 3 والألياف، ما يدعم صحة القلب ويساعد في إدارة مستويات السكر في الدم، لكن يُنصح بعدم تناولها نيئة لتجنب المركبات الضارة.

ابدأ يومك بذكاء

ولا تعتبر وجبة الإفطار الصحية ترفًا، بل ضرورة فالخيارات متعددة ومتنوعة، من الحبوب الكاملة والفواكه والمشروبات الدافئة، إلى منتجات الألبان والمكسرات والبذور.