طريقة تحضير مفركة البطاطس باللحم

تحتوى البطاطس على العديد من الفوائد أبرزها تعزيز المناعة وصحة الجلد والأنسجة في الجسم لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين ج. تعزيز صحة البصر والرؤية لاحتوائها على معدلات جيدة من فيتامين أ. تحسين عملية الهضم والمحافظة على صحة الجهاز الهضمي لاحتوائها على الألياف. تنظيم مستويات سكر الدم، بسبب تصنيف البطاطا الحلوة كأحد أنواع الخضروات منخفضة المؤشر الغلايسيمي.
وتفضل الأمهات تحضير الوصفات البسيطة الغنية بالفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم وتأتي البطاطس في مقدمة القائمة المفضله لدى الكبار والصغار لمذاقها الطيب.
واليوم نقدم لكم طريقة تحضير مفركة البطاطس باللحم بخطوات سهلة وبسيطة. 
المقادير
- البطاطس : كيلو (مقشّرة)
- لحم مفروم : 400 جراماً
- البصل : 3 حبات (متوسط الحجم مقطع مكعبات)
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
قطّعي البطاطس إلى مكعبات سميكة متوسطة الحجم.
سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل واللحم المفروم، واقليهما نصف قلية.
أضيفي مكعبات البطاطس، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود، ثم حركي المكونات جيداً.
خفّفي النار، واتركي المفركة حتى تنضج تماماً.
اسكبي مفركة البطاطس باللحم في طبق التقديم، وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز الطازج