طريقة تحضير جمبري بالفلفل الحار والثوم
يعد الجمبري من أشهى المأكولات البحرية المفضله لدى الكبار والصغار لمذاقه الشهي وفوئده المتتعدة التى تفيد صحة الجسم.
ويحتوي الجمبري على السيلينيوم الذي يعد مضادًا قويًا للأكسدة، فهو يحمي الخلايا وأغشيتها من الجذور الحرة والتلف، كما ينشط السيلينيوم الأنزيمات المقاومة للسرطان وينشط عمليات الأيض في الجسم.
فمن أحد فوائد الجمبري حفاظه على صحة العظام والوقاية من الإصابة بأمراضها كهشاشة العظام وغيرها، حيث أن الجمبري يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم، والفسفور، والمغنيسيوم التي تساهم جميعها في تعزيز صحة العظام، وزيادة كثافتها، وتقويتها.
يرى الأطباء الآن أنه من الآمن لمعظم الناس تناول الجمبري يوميًا، بغض النظر عن مستويات الكوليسترول لديهم. وباعتدال، يمكن أن يوفر تناول الجمبري العديد من العناصر الغذائية الأساسية. ومع ذلك، يوصى بتناول الجمبري أو المأكولات البحرية الأخرى مرتين فقط في الأسبوع .
واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير جمبري بالفلفل الحار والثوم بخطوات سهله وبسيطة لتسعدى أفراد أسرتك بهذة الوجبه اللذيذة.
المقادير
- الجمبري : نصف كيلو (مقشر ومغسول)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- الفلفل الاحمر الحار : 2 قرن (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
أضيفي الثوم والفلفل الحار إلى الزيت الساخن وقلبي لمدة 30 ثانية حتى يصبح لون الثوم ذهبياً.
أضيفي الجمبري إلى المقلاة وقلبيه برفق حتى يتغير لونه ويصبح وردياً.
تبلي الجمبري بالملح والكمون وقلبي جيداً.
قدمي الجمبري ساخناً ومزيناً بالبقدونس المفروم.
قدمي الجمبري مع الأرز الأبيض أو المعكرونة المسلوقة
